神田淡路町にある創業140年以上の老舗「近江屋洋菓子店」。同店の「レモンパイ」は、フレッシュなレモンを100％使ったレモンカードに、たっぷりのイタリアンメレンゲをのせたインパクトのある見た目が特徴。レモンの爽やかな酸味に優しい甘さのメレンゲがよく合います。香ばしいパイ生地、爽やかなレモンの風味、そして口の中でふわりと溶けるメレンゲ。個性豊かな食感が重なることで、シンプルながらも奥行きのある味わいに。老舗洋菓子店が守り続ける丁寧な仕事とレモンそのものの魅力を楽しめる、上品で爽やかな一品です。

オークラ東京の5階にある「オーキッド スイーツ＆デリ」の「レモンパイ」。長年にわたり多くのファンに親しまれてきた、ホテルを代表するスイーツです。爽やかなレモンの酸味とメレンゲのほどよい甘さが調和し、軽やかな口当たりと香ばしいパイ生地が絶妙な味わいを生み出しています。シンプルながらも素材の魅力を引き出した上品な味わいで、ティータイムや手土産にも人気の一品。東京でおいしいレモンパイなら、オークラ東京は絶対に外せません。

手作りパイのお店「マミーズ・アン・スリール谷中本店」の「雲の上のレモンパイ」は、雲のようにふんわりと盛られたメレンゲが特徴で、思わず見入ってしまうほどの存在感です。表面をほんのりブリュレしたメレンゲは、香ばしい風味と軽やかな口溶けが魅力。その下には爽やかなレモンクリームが重なり、サクサクとしたパイ生地との組み合わせも絶妙です。甘さと酸味のバランスがよく、最後まで飽きずに味わえる一品。見た目も味わいも印象に残る、心ときめくレモンパイです。