【食べペディア】現在ブーム到来中『タピオカドリンク』

「タピオカドリンク」とは、「タピオカミルクティー」や「タピオカティー」ともいわれる、タピオカパールを入れた台湾発祥の飲料。タピオカパールをストローで吸い込む感覚と、クニャッとした食感を楽しめるのが人気の理由のひとつ。冷やして飲むのが主流だが、ホットもある。

原料は、「キャッサバ」という南米原産のイモの一種。根茎から採ったデンプンを水で溶き加熱し、その後、粒状にして乾かすとタピオカパールになる。タピオカにはミネラルが多く、むくみやめまいの改善に効果があるカリウム、骨粗しょう症予防のカルシウム、主に骨を作るためのマグネシウム、歯や骨格形成に必要なリンなどが含まれている。

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