〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
鮨 京都うめもり（京都・大宮）
2026年6月1日、阪急電鉄 大宮駅から徒歩約6分の場所に「鮨 京都うめもり」がグランドオープンしました。運営するのは、奈良県で創業から55年以上の歴史を持つ株式会社梅守本店。これまで手鞠寿しや棒寿司、おはぎなど数々の商品を展開してきましたが、京都に直営店を構えるのは今回が初めて。世界中から京都を訪れる人々に、唯一無二の食の記憶を持ち帰ってほしいという思いを込めた旗艦店です。
メニューの主役は、旬の食材と京の彩りを込めた手鞠寿し。鞠のように丸く美しい姿は、まるで季節の花や宝石のよう。テーブルに運ばれてきた瞬間から歓声が上がる華やかさです。提供時には、スタッフが目の前で食用菊の花びらをふわりと散らす演出も用意されており、写真や動画に収めたくなる盛り付けは目でも舌でも楽しめます。
コースはシーンに合わせて選べる全5種類。ランチコースは3,300円〜。ちょっとしたご褒美ランチにぴったりの「華コース」3,300円は、手鞠寿し9貫に季節の湯葉、そば、甘味がついたセットです。
ディナーコースは5,500円〜。同店の主役コース「紅葉コース」8,250円では、手鞠寿しに加えてA5和牛のトリュフ炙り鮨や手作りのおはぎなど、全7品の贅沢な味わいを堪能できます。
京都らしい雅な雰囲気のなか、見た目にもおいしい手鞠寿しのコースを味わうひととき。友人との食事や観光の合間のランチなど、さまざまなシーンで記憶に残る時間が過ごせそうです。
食べログレビュアーのコメント
『湯葉豆腐、
手毬寿司が運ばれてきてから食べられる菊の花びらをかけられます。
その後 鴨スープと宇治の抹茶を使用された茶そばのつけ麺。
デザートは 甜菜糖を使用された自家製おはぎ。
黒豆ののった抹茶おはぎ。
落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりランチできました』（Lia31288さん）
※価格はすべて税込です。
