西日本で選ばれた名店とは

全国のラーメンを食べ歩くラーメン王の小林孝充さんが、2025年の「今食べたい5店」をエリアごとにピックアップ！ 今回は「西日本編」をお届けします。

1. 麺屋 えぐち（奈良） 

食べログ ラーメン WEST 百名店に選出された大阪の「麺屋 えぐち」が、2022年に奈良に移転。移転とともに自家製麺に変わり、さらにレベルアップしています。

看板となっている「中華そば」ももちろんおいしいのですが、おすすめしたいのはもっちりとした自家製麺を味わえる「つけそば」。「塩つけそば」はスパイシーさも加わり、さらにおいしいです。食べログの点数も上がってきており、食べログ ラーメン WEST 百名店への返り咲きも間近となっているように思えます。

2. 貝だし麺 きた田（京都）

京都の朝ラーメンといえばこれまで「本家 第一旭 本店」と「新福菜館 本店」の2強でしたが、そこに割って入ったのがこの「貝だし麺 きた田」です。同店もやはり京都駅から徒歩圏内。7時から営業しており、朝から待ちができています。

店名の通り同店のウリは貝出汁。「貝だし麺」は帆立やあさりなどの貝の旨みがぎゅっと詰まったスープを楽しめます。
メニューは英語にも対応しており、外国人の待ちも目立ちます。2024年の食べログ ラーメン WEST 百名店にも仲間入りし、これからますます人気になっていくのは間違いないでしょう。