5. えのけんラーメン（南阿佐ケ谷）
夏の暑さを吹き飛ばす名物冷やし中華。インパクトのある美しい盛り付けに、思わず写真を撮りたくなる一品。山のように盛られた具材の下から現れる中太麺は、コシがあり食べ応え抜群。醤油とごまのダブルダレが、酸味と甘み、まろやかさを絶妙に調和させ、食欲をそそります。丸チャーシューやコーン、紅しょうがなど、彩り豊かなトッピングも魅力的。一度食べたら忘れられない、夏の定番です。
6. 中国料理 かおたん（赤坂）
ビジネスマンやテレビ関係者が足繁く通う赤坂の老舗町中華では、夏季限定の冷やし中華が登場します。醤油、胡麻、ジャージャー麺の3種類から選ぶことができ、それぞれ違った具や味わいを楽しめます。醤油味は、甘酸っぱいタレが細麺に絡み、チャーシュー、錦糸卵、きゅうり、もやし、紅しょうがなどの王道の具材が彩りを添えます。シンプルながらも飽きのこない味わいで、夏の暑さを忘れさせてくれる一杯です。
7. 龍山（東大島）
東大島の住宅街に佇む老舗町中華では、担々麺や酸辣湯麺など、スパイスやゴマを利かせた麺類が人気。ここでは王道の冷やし中華ではなく、ジャージャー麺（冷麺）をおすすめします。冷水で締めたちぢれ麺に、甘辛い肉味噌がたっぷりとのり、冷と温のほどよいハーモニー。濃厚な味わいと爽やかな食感のバランスが絶妙で、暑い季節にぴったりの一品です。
教えてくれた人
曾 茂（そう しげる）
「肉汁水餃子 餃包 六本木交差点」を経営する株式会社アールキューブ代表。幼い頃から両親が町中華を営んでおり、これまで訪れた町中華は1,000店以上。日本テレビ『行列のできる相談所』に町中華専門家として出演。28万人超えのYouTubeチャンネル『Gyoza Quest 毎日餃子TV』で全国の飲食店を紹介。
※価格はすべて税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：曾 茂、食べログマガジン編集部
