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【5位】Préférence（プレファレンス）（東京・新中野）
第5位は新中野にオープンしたパティスリー＆ブーランジェリーの新店。「モンサンクレール」などの名店で活躍したパティシエが独立オープンした店です。オープン初日は長い列ができるなど、早くも注目を集めています。
【4位】鮨 こるり（東京・四ツ谷）
第4位は25年のキャリアを持つ熟練職人による寿司店。今でも毎営業日に豊洲や築地場外に足を運び、目利き力を養うため日々の研鑽を欠かさないという店主。厳選した素材を、経験豊かな技で仕立てた極上の寿司が堪能できます。
【3位】京都 だしと麺（京都・西京極）
第3位は京都の西京極にオープンした、出汁と醤油にこだわったラーメン店。もともとは無添加和風出汁のうどん・そば「一休庵’S」を営んでいた店主が、YouTube番組の企画に出演したのをきっかけにラーメン店に転向。だしソムリエの資格を持つ店主によるこだわりのスープが話題になっています。
【2位】ペシェミニヨン アルティザン ドゥ サヴール（東京・大手町）
第2位は「新丸の内ビルディング」にオープンした、函館で人気のフランス菓子店「ペシェ・ミニヨン」の姉妹店。フランス焼き菓子の専門店として全50種類の焼き菓子を取り揃え、創業以来変わらぬレシピや食材にこだわり、熟練の職人が一つ一つ手作りしたものを販売します。
