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食通が見いだした今月の新店
新型コロナウイルスの流行により苦戦を強いられていた飲食店は、少しずつ元の活気を取り戻し始めています。私たちも我慢の連続から少し解放され、おいしいものを食べて明日への活力に、そして、飲食店をより盛り上げて行きたいですね。
そこで、グルメ情報に精通している方々に、最近訪れた新店に関するアンケートを実施。特に注目している「今月の新店」について教えていただきました。
今回は、グルメジャーナリストの東龍さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
東龍
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方や飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
今月のベストワン
Q. 直近で行った新店の中で、特におすすめしたいお店を教えてください
A. 「目黒それがし」です
和食「それがし」や焼き鳥「とり口」で有名なそれがし系列が、2023年6月8日にオープンした新しい業態です。隠れ家的な大人の居酒屋で、広々としたカウンター席と、しっとり落ち着いた雰囲気が特徴です。目黒駅からは徒歩1分とアクセスも抜群で、ふらりと入れる佇まい。
気の置けない方とはもちろん、デートやおひとりさまにも、おすすめです。コースも用意されていますが、アラカルトで好きなものをチョイスするのがいいですよ！
Q. 「目黒それがし」でおすすめしたいメニューを教えてください
A. 「炭火焼き全般」です
他のそれがしでは食べられない、特別感のあるメニューです。黒毛和種の米沢牛、褐毛和種のあか牛、淡海地鶏など肉類がとても豊富です。
魚や野菜も幅広く用意されているので、色々と味わってみてください！ 炭火による燻香によって食が進み、日本酒の吟醸香とも相性抜群です。
