秋山具義が注目！今いちばん新しい麺

「麺」と言っても、ラーメン、うどん、そばなどさまざま。いろいろな麺の新店が続々とオープンする中、「食べロググルメ著名人」であり、自他共に認める“麺マニア”の秋山具義さんが今気になるお店へ行き、レポートしてくれました！今回は、百名店に選ばれている「Ramen Break Beats」の姉妹店としてオープンしたお店です。

教えてくれる人

秋山具義
1966年秋葉原生まれ。1990年日本大学芸術学部卒業。広告代理店I&S（現 I&S BBDO）を経て、1999年デイリーフレッシュ設立。広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。主な仕事に、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。著書に「世界はデザインでできている」がある。2016年より「食べログ」グルメ著名人としても活動。J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」にランチのスペシャリストとして出演している。

2023年3月のNEW麺「Ramen Afro Beats」

オープンしてすぐに行列店になり、「食べログラーメン TOKYO 百名店」にも選ばれている祐天寺の「Ramen Break Beats」の姉妹店として「Ramen Afro Beats」という店名で新宿御苑前に3月11日にオープン。「Ramen Break Beats」は醤油と塩ラーメンがメインですが、「Ramen Afro Beats」は幻の地鶏と言われている天草大王を使用した鶏白湯スープの専門店です。

初めてなので、全部入りの「特上鶏白湯らぁ麺」1,650円をオーダー。マイルドだけどコクの深いスープ、やわらかめのモチモチした中太麺、低温スモークと肩ロースの醤油煮込みという2種類のチャーシュー、半熟味玉、どれも素晴らしくおいしい。