目次
よく通うとんかつ屋
Q. 大好きで〈よく通っている〉とんかつ屋は？
A. 「とんかつ ひやま」
ピンク色が残ったとんかつは衣が薄く、レアステーキを食べているような満足感。脂が甘く、塩との相性抜群です。素材にこだわりがあり、前菜やご飯、キャベツなどもおいしく、何度でも通いたくなるお店です。
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Q. 今後〈百名店に選ばれそう〉なとんかつ屋といえば？
A. 1軒目：「とんかつ食堂 熟豚」
ビブグルマンに選ばれている同店。肉は「京都中勢以」の熟成肉、米は「京都八代目儀兵衛」の厳選米を使用した、京都のこだわりが詰まったお店です。とんかつがおいしいのはもちろん、コロッケなどの一品料理もおすすめ。何より、ご飯のおいしさはとんかつ屋の中ではトップクラスです。
A. 2軒目：「空蝉亭」
とんかつ自体がおいしいのはもちろん、女性からも支持されるような店内の雰囲気と料理内容。味だけでなく、彩りや盛り付けにもこだわりを感じられます。お食事セットにはバーニャカウダや玉かつ（たまごカツサンド）も付いてくるなど、一般のとんかつ屋とは一線を画するお店です。
