寿司の記事一覧

食べロググルメ著名人が注目する「今月の新店」。最近行った新店の中でも特におすすめのお店を教えていただきます。華道「未生流笹岡」三代目家元であり、京都の食に精通している笹岡隆甫さんが選んだのは？

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した「くるますし」の高平康司氏が登場します。

1月の人気記事ランキングTOP10を発表！ 食通が絶賛する下町の老舗もつ焼き店や、銀座の人気寿司店の元大将が開いた新店の記事などが注目を集めました。まだ読んでいないという方は、ぜひチェックしてくださいね。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は日本橋人形町にオープンした持ち帰り専門の寿司店。江戸前の代表的なネタであるマグロ、コハダ、穴子にこだわり、作り置きをしない寿司が絶品と評判です。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best Regional Restaurantsを受賞した「すし処 めくみ」の山口 尚亨氏が登場します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は名古屋にオープンした、銀座の名店「鮨 あらい」プロデュースの寿司店。

街並みも文化も「和」な京都。せっかくなら旅でのモーニングも和風に！ 関西が誇る「お出汁」を駆使した料理や、見た目も可愛い細工寿司など、京都ならではの和テイストな朝食を厳選しました！

北海道と聞いて浮かぶのは新鮮な海の幸。期待に違わず札幌の鮨店はよりどりみどりで、国内外のマニア垂涎の店からコスパ抜群の店まで幅広い｡ 中でも地元の鮨好きたちが2023年に大注目する一軒が､ 12月12日にグランドオープン。

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。食べロググルメ著名人のアートディレクター、秋山具義さんが教えてくれたのは、おしゃれな街の代名詞・代官山の閑静な一角に佇む店だった。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は麻布十番にオープンしたコスパ抜群の寿司店。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は内幸町にオープンした寿司一筋30年の職人による寿司店。

数々のおいしいお店を訪れ、食べロググルメ著名人として、食べログマガジンでもさまざまなお店を教えてくれる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが注目する新店をずらりと紹介します。