寿司の記事一覧

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。今回、猫田しげるさんがおすすめするのは、電話番号非公開の謎に包まれた大阪の寿司店だ。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2024」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、初めて「Gold」を受賞した、大阪市中央区の寿司屋「鮨 三心」の石渕 佳隆氏が登場します。

大阪と京都のちょうど真ん中あたりにある、JR摂津富田駅から線路沿いを5分ほど歩いたところにある「磯若」。高槻市富田町で37年営み、高槻市ナンバー１寿司店との呼び声も高く、遠方から訪れる人も多いという。

今回訪れたのは、食べロググルメ著名人の門上武司さんが教えてくれた京都・烏丸御池にある「すし善」。地元の人々から日常使いとして愛される、手ごろな寿司がいただけるお店を紹介する。

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。グルメグロガー岡田 浩孝さん（通称：プーさん）が教えてくれたのはJR大阪駅中央口から徒歩5分以内、グランフロント大阪南館8階という絶好のロケーションの「寿し あや瀬」だ！

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。今回、猫田しげるさんがおすすめするのは、大阪・お初天神エリアに佇むコスパが高すぎる一軒だ。

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。関西で活躍する編集・ライターの猫田しげるさんがおすすめするのは神戸の人気寿司店だ。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は関西で予約困難な名店として知られる「さえき」出身の寿司職人がつくった店。シャリとネタの温度にこだわった絶品寿司が評判です。

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

あの「鮨さいとう」の系列店で、お忍びにもぴったりな個室の予約が取りやすくなりました。

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。食通の武智新平さんのおすすめは、駒込駅からすぐの「寿司 髙はし」。親方の真摯な姿勢と、温かい空気感が魅力の店だ。

日本中のおいしいものを食べ歩く「グルメインスタグラマー」に“お気に入り”を教えてもらう本企画。今回は、月の半分は出張という「マサの出張飯」さんにおいしいお店を聞きました。