僕はこんな店で食べてきたの記事一覧

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。今回は、意外な場所に意外な店が……。それほどアクセスが良いとは言えない場所に、ひっそりと佇む穴場の一流店を探る。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。今回は、ワインがテーマ。コロナ禍にもかかわらず売上を伸ばしているワイン。すっかり身近になったワインを、日常的に自宅で楽しむ人が増加中！

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。今回は、ビストロがテーマ。コロナ禍だからこそ気づいた、いつも変わらずに迎えてくれるお店の存在。そんな温かなビストロたちを紹介します。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。今回は、焼鳥がテーマ。二大潮流と言われる名店や、“地味”だが旨い愛すべき店について教えてくれました。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。コロナ禍で大変な状況に陥った飲食業界のなかでも、客のニーズを掴むことで人気を博してきた店が、いったいどんなことをしてきたのかを考察していく。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。合鴨料理の名店から、わざわざでも食べに行きたい野生の鴨料理店までを多数紹介。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。旬のずわいがにと、そのブランドごとの名店を一挙に紹介。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。日本におけるカレーの進化、行くべきカレーの名店を多数紹介。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。今、なぜ「おでん」が注目を浴びているのか、そして行くべきおでんの良店とは？

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。老舗のうな重に、関西風ブーム、コース仕立ての新興勢力など、「うなぎ」の今昔を考察。

出版界きってのグルメ、柏原光太郎さんの人気連載。平成も残りわずかの今、日本の外食シーンにおける「牛肉」をテーマに考察します。

日本の食文化の形成を支えてきた料亭。料理に酒、芸妓の謡や舞……。華やかな遊びの場となっていた花街は、今どのようになっているのか。出版界きってのグルメ、柏原光太郎さんが、平成のその次も残していきたい料亭と花街の関係について考察する。