日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう連載。第3回は軽井沢にあるレストラン「Restaurant Naz」のオーナーシェフ鈴木 夏暉さん。オープンしてまたたくうちに予約困難となったレストランを作ったシェフは、誰もがその独創性に驚嘆する弱冠29歳の若き俊英だった。
投稿者 「食べログマガジン」編集部 
「おいしい」を求めて全国を飛び回る、タベアルキスト・マッキー牧元さんに知られざる地方の名店を教えてもらう企画。長野県でマッキー牧元さんが実際に行って心打たれた2軒をご紹介。
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日本中のおいしいものを食べ歩く「グルメインスタグラマー」に“お気に入り”を教えてもらう本企画。今回は、ほぼ毎日が外食の予定で埋まっているというフーディー「グルメ みんログ 24h」さんにおいしいお店を聞きました。
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日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した長野・軽井沢にあるイノベーティブ・イタリアン「Naz」の鈴木 夏暉氏が登場します。
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食通たちが選ぶ、2023年にブレイクしそうな飲食店とは？ 食べロググルメ著名人の山本憲資さんが選ぶとっておきのお店を教えていただきました。
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食通たちが、2022年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。年間平均1,000食以上のカレーを食すカレーおじさん＼(^o^)／が選んだ2022年のベストカレーが知りたい！
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