【食べペディア】ローフード界唯一の麺の代替品『ケルプヌードル』

写真：gettyimages

 

「ケルプヌードル」とは、海藻由来のローフード食材のこと。見た目は春雨に似ている。食物を極力生で食べることで栄養を効率よく摂取する食事法を推奨するローフーディストたちから、ローフード界唯一の麺の代替品として注目を浴びている。

 

ケルプとはコンブなどの大型海藻全般を指す言葉で、ケルプに含まれているヨウ素には基礎代謝を整える効果があり、肥満、消化不良、冷え、貧血などの改善が期待できる。ダイエットやエイジングケアに興味のある人におすすめ。

 

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