【食べペディア】フランス発。食後に食べるプチお菓子『ミニャルディーズ』

「ミニャルディーズ」とは、フランス料理用語で“可愛さ”や“上品さ”という意味を持つプチお菓子のことで、フランス料理の中では「食後の焼き菓子」という位置付けにある。本国フランスでは、硬いクッキーなどの焼き菓子を「プティフール」、小さいエクレアやシュークリーム、チョコレートボンボンなど、特に最終工程で焼き込まないお菓子類を「ミニャルディーズ」と区別しているとか。

小さいケーキ、タルト、マカロン、クッキーなどの焼き菓子、チョコレート、マシュマロなど種類は豊富。小さな宝石という、日本ではあまり馴染みのなかったミニャルディーズだが、専門店の登場で注目が高まっている。フランス流の食後に限らず、いつでも食べたい魅惑のスイーツだ。

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