〈2025 食通が惚れた店〉

前年に引き続きインバウンド需要は高まり、物価高騰の波にも負けず飲食業界は盛り上がりを見せています。

そんな2025年に、グルメ情報を熟知した有識者が惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「3,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめのお取り寄せ」をうかがいました。

今回は、アートディレクターの秋山具義さんにお答えいただきます。

教えてくれる人

秋山具義
1966年秋葉原生まれ。1990年日本大学芸術学部卒業。広告代理店I&S（現 I&S BBDO）を経て、1999年デイリーフレッシュ設立。広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。主な仕事に、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。著書に「世界はデザインでできている」がある。2016年より「食べログ」グルメ著名人としても活動。J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」にランチのスペシャリストとして出演している。

2025年のベストレストラン

Q. 2025年、最も印象に残った飲食店と料理を教えてください

A. 「叙々苑ステーキ J J」の「国産牛サーロインコース」です

牛肉料理の中で、アメリカンステーキが一番好きなのですが、そのステーキを叙々苑サラダと一緒に食べられるなんて最高でした。ライス以外にオードブル3種盛り、ホタテのソテー、ビーフシチュー、ドリンクもついて、価格もリーズナブルだと思いました。

アンダー3,000円のお手軽グルメ

Q. 2025年に食べた〈3,000円以内の感動の味〉を教えてください

A. 「I'm donut ? グルテンフリー&ヴィーガン 渋谷青山通り」の「ドーナツ」１個345〜637円です

グルテンフリーでこんなにおいしいの？と初めて食べた時の衝撃は忘れられません。今まで食べた世の中のドーナツで一番おいしいと思うくらい素晴らしいです。

2025年のお取り寄せ

Q. 2025年に出会った、人におすすめしたいお取り寄せを教えてください

A. 「赤坂らいもん」×「ひよこ」の３品セット30,000円です

金沢に行った時に好きで何回か行っていたビーフステーキ専門店「ひよこ」が、2022年に閉店してショックでしたが、お取り寄せできることを知って取り寄せました。しかも「赤坂らいもん」のシャトーブリアンとセットということで、最高においしかったです。

オンラインショップ：https://hiyokohiyoko.official.ec/

食べログマガジンで紹介したお店を動画で配信中！
https://www.instagram.com/tabelog/

※価格は税込です。
※アンケート内容と「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。

文：秋山具義、食べログマガジン編集部
撮影：秋山具義