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〈2025 食通が惚れた店〉
前年に引き続きインバウンド需要は高まりましたが、飲食業界も物価高騰の波に押され、それでも負けずに踏ん張った大荒れの1年でした。
そんな2025年に、グルメ情報を熟知した有識者が惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「3,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
今回は、食べロググルメ著名人でラーメン王の小林孝充さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
小林孝充
TVチャンピオンラーメン王選手権第8回・第10回優勝。歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し初代ラーメン大王に。ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまでに食べたラーメンの杯数は16,000杯を超える。ラーメンに限らずうまいもの好きで、他のジャンルも積極的に食べ歩く。ラーメンWalker百麺人。TV・雑誌登場多数。
2025年のベストラーメン
Q. 2025年、最も印象に残った店とメニューを教えてください
A. 「中華料理 万里」の「餃子ラーメン」です
テレビで見て気になっていたので訪問しました。「焼肉丼」が人気のお店ですが、そちらは同行者に任せて狙っていた「餃子ラーメン」を。
醤油ベースのラーメンの一画には大量の餃子の餡。なんでも2～3人前の量が入っているのだとか。これがスープと少しずつ混ざっていき、ラーメンに香ばしさと旨みを加えていきます。
キワモノっぽい名前とビジュアルですが、思いのほかおいしく非常に印象に残る一杯となりました。
