5. 霹靂（神奈川・鎌倉）
2025年5月、鎌倉駅から徒歩18分ほどの場所に、ワインサロンというコンセプトながら、しっかり食事も楽しめる「霹靂」がオープンしました。手掛けるのは「The Tabelog Award」でSilverを連続受賞している鎌倉のヌーベルシノワ「イチリン ハナレ」のオーナーシェフ・齋藤 宏文氏です。
6. 餃子の肉太郎（東京・神保町）
料理ブログ「Cooking Maniac」の運営人であり、汁なし担々麺の店「タンタンタイガー」の創業者でもある東山広樹さんは「超料理マニア」な料理人。
日本も中国も数百軒の餃子を食べ歩き、満を持して東京・神保町に2025年5月にオープンさせたのが「餃子の肉太郎」です。
7. 麻布十番 きた福（東京・麻布十番）
2025年5月、「The Tabelog Award」Bronzeを受賞し続け、赤坂で人気を得ていた「赤坂 きた福」が、麻布十番駅から徒歩7分ほどの場所に移転オープンしました。
