【肉、最前線！】

数多のメディアで、肉を主戦場に執筆している“肉食フードライター”小寺慶子さん。「人生最後の日に食べたいのはもちろん肉」と豪語する彼女が、食べ方や調理法、酒との相性など、肉の新たな可能性を肉愛たっぷりに探っていく。奥深きNEW MEAT WORLDへ、いざ行かん！

今回は三軒茶屋に誕生した、半分以上が肉メインの店という肉好き必見のビルに注目！　名店の新業態が一斉にオープンした新たなランドマークの魅力とは？

Vol.24 “肉ビル”が誕生！肉とハシゴ編

東京のあらゆる場所が急激なスピードで変化している。東京ミッドタウン日比谷がオープンし、街の流れがはっきりと変わった日比谷・有楽町エリア、駅前周辺を中心に大規模な都市開発が進む渋谷エリアなど、いま東京は大きな変革期を迎えている。そして、その活発な動きは、主要ターミナル以外にも。

迷路のように入り組んだ路地に飲食店が軒を連ねる三角洲をはじめ、個性豊かなレストランや酒場が密集する三軒茶屋は、年代を問わず、コアなファンが多いが、今月オープンしたばかりの「GEMS三軒茶屋」は、その裾野をますます広げていきそうだ。

地下1階から9階まで、ワンフロアに1店舗が入っているが、そのすべてが飲食店で、その内容はかなり濃い。しかも、10店舗のうち、半分以上が肉メインの店という、肉好き必見のビルなのだ。

1階「TEN FINGERS BURGER」

ハンバーガー好き必見！サイズまで選べるカスタマイズバーガー

TEN FINGERS BURGER店内

まず、1階には、アメリカンダイナーのようなポップな内観が目を引く「TEN FINGERS BURGER（テンフィンガーズバーガー）」が。こちらはグルメハンバーガー人気の火付け役ともいえる三宿「FUNGO（ファンゴー）」が手がける新業態。

左から8フィンガーズバーガー（800円）、10フィンガーズバーガー（1,000円）、6フィンガーズバーガー（600円）。ハンバーガー、ドリンクともにテイクアウトも可能（一部メニューをのぞく）。ハンバーガーはキュートなデザインの専用ボックスが用意されているので、こちらも要チェック！

シーンに合わせて、子どもから大人までハンバーガーを楽しんでもらえるよう、10本の指を使わないと持つことができない10フィンガーズバーガー（1,000円）をはじめ、8フィンガーズバーガー（800円）、6フィンガーズバーガー（600円）も用意する。

姉妹店である恵比寿のクロスロードベーカリー特製の香ばしいバンズにUSアンガス牛を使った肉肉しいパティ、トッピングを自由にカスタムしながら自分好みのハンバーガーをオーダーすることができるのが楽しい。

ミルクシェイク（左からバナナ、ストロベリー、チョコレート）各680円

豊富に揃うアルコール類に合う4フィンガーズチキンウィング（4ピース600円～）など、サイドメニューも見逃せない。

チキンウィングプレート（16ピース2,200円～）

2階「Buffet Monchant」

名店の焼鳥が、ブッフェになって登場！

Buffet Monchant店内／写真：GEMS三軒茶屋より

そして、2階はこれまたオープン前から話題を集めていた「Buffet Monchant（ブッフェモンチャン）」。三軒茶屋の“予約が取りづらい人気焼鳥店”、「床島」が新たに展開するのはなんとブッフェ式の焼鳥店。

ねぎま

サラダや鶏スープ、カレー、そしてアルコール類はすべてセルフ。まず、ディナーブッフェ5,000円（110分・土日祝は6,000円）を注文。焼鳥はタブレットでオーダーするシステムで、部位は20種を揃える。大ぶりの焼鳥はしっかりと食べごたえがあり、3人の焼き手が厨房でフル稼働するため、焼きたてアツアツが食べられるのが嬉しい。