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食通が見いだした今月の新店
新型コロナウイルスの流行により苦戦を強いられていた飲食店は、少しずつ元の活気を取り戻し始めています。私たちも我慢の連続から少し解放され、おいしいものを食べて明日への活力に、そして、飲食店をより盛り上げて行きたいですね。
そこで、グルメ情報に精通している方々に、最近訪れた新店に関するアンケートを実施。特に注目している「今月の新店」について教えていただきました。
今回は、食べロググルメ著名人の山本憲資さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
山本憲資
Sumally Founder&CEO。1981年生まれ。大学卒業後、広告代理店を経て雑誌『GQ JAPAN』の編集者に。テック系からライフスタイル、ファッションまで幅広いジャンルの企画を担当。コンデナストを退職後、自ら起業、現在に至る。スマホ収納サービス『サマリーポケット』が好評。食だけでなく、アートやクラシック音楽への造詣も深い。
今月のベストワン
Q. 直近で行った新店の中で、特におすすめしたいお店を教えてください
A. 「鳥さわ ジグボーンクラブ」です
人気焼鳥店「鳥さわ」グループが、昼から麺と焼鳥が楽しめる新店をオープンしたというのをオーナーの中澤さんのSNS投稿を見て知りました。焼鳥屋の麺、うまいに決まっているだろう、と！
Q. 「鳥さわ ジグボーンクラブ」でおすすめしたいメニューを教えてください
A. 「ネギトリスヌードル」（1,200円）です
濃厚な鶏スープの旨味が染み渡ります。ランチでも夜のシメでもどちらでもおすすめ。麺は素麺のような極細。ネギとの相性も抜群でした。添えられるレモンで途中で味変ができるのもまたいいです。あと、サイドメニューの焼鳥（各300円）も最高です。
