2. 皮がパリッと香ばしいうなぎ
炭焼うなぎ あおいや「うなぎ蒲焼(国産うなぎ1尾)」
うなぎを焼き続けて40年以上の「炭焼うなぎ あおいや」。季節ごとに良質の産地を選び取り寄せた国産うなぎを、備長炭で丁寧に焼き上げています。
「うなぎ蒲焼(国産うなぎ1尾)」(3,000円)は、蒸さない関西風なので、皮までパリッと香ばしく仕上がっています。脂とともに炭火に落ちるタレの煙に燻された旨味溢れ出す蒲焼を、そのまま真空パックに閉じ込めました。
炊き立てのご飯を用意してから、うなぎを真空パックのまま沸騰したお湯で温めます。同梱の熟成ダレを、炊き立てご飯にまんべんなく回しかけて、熱々の蒲焼をご飯にのせれば出来上がりです。
・購入方法:食べログモールにて