〈おいしいお取り寄せ〉

お取り寄せグルメのニーズが拡大した今、選ぶ楽しみを実感してきた方も多いのでは？ 配送対応可能なレストランのお取り寄せを紹介する当連載〈おいしいお取り寄せ〉では、家庭では作れないプロならではの「非日常の味」をご紹介。週1回でも月1回でも、特別なメニューが届けば食卓も華やぎます。さあ、もっとお取り寄せを活用して、日本の素晴らしい飲食店を応援しましょう。

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極上のお肉とお酒のお取り寄せ

そろそろ夏の疲れがたまってくる時期。極上のお肉を食べて、残暑を乗り切ってみませんか？ 今回ご紹介するのは、いずれも「食べログ ステーキ 百名店」「食べログ 焼肉 百名店」に選出された大人気店なので「おうちでこんなにおいしい肉料理が食べられるんだ！」と感動すること請け合いです。焼肉に合うお酒もそろたので、ぜひいっしょにどうぞ。

1. ジューシーで柔らかい熟成肉

Rusteaks「アメリカ産プライムグレード リブアイ」

大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい、洗練された空間のステーキハウス「Rusteaks」。グレードや質にこだわった各国の厳選肉を店内で熟成させ、備長炭で焼き上げています。

「アメリカ産プライムグレード リブアイ」（300g 5,508円／500g 9,180円）は、専用の熟成庫で温度や湿度を徹底的に管理し、3週間ゆっくりと熟成。赤身をベースに程よいサシが入った、ジューシーで旨味が非常に強いお肉です。

冷凍のステーキを一晩冷蔵庫に入れて解凍してください。解凍後、冷蔵庫から取り出し常温で40分置きます。熱したフライパンに油を引き、全体に焼き色を付けたあと、オーブンで焼いたら、ステーキをオーブンから取り出しアルミホイルに包み休ませてください。アルミホイルから取り出し、両面に塩と胡椒を振りかけます。熱したフライパンに油を引き、両面を焼き上げて出来上がりです。

購入方法：食べログモールにて