「食べログステーキ百名店」リリース記念！名店お取り寄せグルメ5選

コロナに負けるな！飲食店のおいしいお取り寄せ情報をお届けする連載。今回は、「食べログステーキ百名店」リリース記念として、絶品お取り寄せステーキや焼肉など5品をご紹介します。

2. 和牛のみを詰め合わせた焼肉セット

焼肉ヒロミヤ「ヒロミヤ通販焼肉コース2人前」

“2年先まで予約が取れない焼肉屋”として有名な焼肉ヒロミヤ。提供する赤身や霜降り肉は、和牛のみを使用。下処理にもこだわり抜き、各部位・種類ごとに合わせたカットで、そのおいしさを引き出しています。

「ヒロミヤ通販焼肉コース2人前(冷凍真空パック×6　合計600ｇ)」（10,800円）は、厳選されたお肉でどれもワンランク上の味わいです。さらにそのおいしさを押し上げる、各部位に合わせた自家製の3種類のタレもセット。

お店で一番人気は「厚切り牛タン」です。牛たん1本の中でも、わずか2割ほどしか取れないたん元の柔らかい部分のみを贅沢に使用。研究されたカットで、厚切りでもサックリと柔らかな食感を実現しています。塩味がついているので、レモンなどでさっぱりと、お肉本来の味を楽しめます。

「The Tabelog Award」Bronze 4年連続受賞し、「食べログ焼肉百名店」3年連続選出されている「焼肉銀座コバウ」。肉質や脂質はもとより、産地や牧場などにこだわり、本当においしいと思えるメス牛のみを提供しています。

「銀座コバウのやみつき牛たん塩(5食入り)」（7,300円）は、お店と同じように職人が一枚ずつ手切りした後、塩ダレを丁寧に揉み込んで冷凍真空パックしました。ごま油とにんにくの利いた特製の塩ダレが食欲をそそる一品です。

冷凍状態のまま封を切り、油を引かずに熱したフライパンにそのまま牛たんを入れます。最初はお肉同士がくっついていますが、焼くうちにほぐれやすくなるので、トングや菜箸などでほぐしながら焼いてください。お肉が完全にほぐれたら、両面こんがり焼き色をつけて中までしっかり火を通し、器に盛り付けて完成です。