目次
4. 自家製タレで8種類の部位を堪能
秋田牛玄亭「ちょっと贅沢な焼肉セット 8種800ℊ 焼肉のタレ付き」
昭和30年創業の「秋田牛玄亭」は、精肉店で鍛えた目利きと捌き、焼肉店として確立した調理の技術、飲食店としてのおもてなしの心で高い評価を得ているお店です。「食べログ 焼肉 EAST 百名店」 にも選出されています。
![](https://magazine.tabelog.com/uploads/2021/08/0fa84fd6a2ba7597b13afb72c3631a74ae09cfb5.jpg)
「ちょっと贅沢な焼肉セット 8種800ℊ 焼肉のタレ付き」(7,980円)は、厳選した上質肉の詰め合わせです。和牛カルビ霜降り、和牛カルビ赤身、和牛赤身ステーキ、和牛希少部位、輸入牛タン、トントロ、鶏ヤゲン軟骨、豚ホルモンの8種類。
![](https://magazine.tabelog.com/uploads/2021/08/3d4c8529c6a6a2dafa4d8a82b5664c284754caea.jpg)
醤油ベースにリンゴやレモンなどの果物を使った自家製ダレは、さわやかな酸味と甘味が溶け合い、お肉の旨味を一層引き立てます。調理をする前日に冷蔵庫に移し、一晩かけてゆっくり解凍してから焼くのがおすすめです。
購入方法:食べログモールにて