一日の始まりにちょっといいものを食べてパワーチャージしてみては？ ホテルのモーニングから朝ラーメンまで、幸せな気持ちになれる朝ごはんをご堪能あれ。
歴史的な「フレンチトースト」
The Okura Tokyo「オーキッド」（虎ノ門）
ホテルの専門家、東龍さんがおすすめするのはオークラ伝統の「フレンチトースト」 2,800円。高級ではあるが、The Okura Tokyoの前身となるホテルオークラ東京が開業した1960年代当時のレシビがそのまま継承されているという、まさに歴史的な一品。
「数日間乾燥させた、きめの細かい食パンを、特製のアパレイユ（漬けこむ液体）に24時間も浸しているので、生地がそのおいしさをふんだんに吸収しています。約4センチもの厚みがあるので心地よい弾力感があり、口溶け感もあって重たくありません」と東龍さんも絶賛。
記事の詳細はこちらから＞＞
※数量限定、要予約
※価格は税・サービス料込
提供時間：6:30～10:30、14:30～16:30
台湾朝食の定番「鹹豆漿」
東京豆漿生活（五反田）
五反田駅から歩いて5分ほどの住宅街にある「東京豆漿生活」は朝から台湾式ごはんを楽しむ人が集う人気店。
多くの人が注文するのは「鹹豆漿（シェンドウジャン）」。温かい豆乳に干しエビと干し大根を加えて、酢、しょうゆ、ごま油で味を調え、仕上げに油条（揚げパン）、ねぎ、ラー油をトッピングしたスープだ。豆漿の自然な甘みと具から出たうまみ、そして酢のほのかな酸味がバランスよく、後を引く味わい。ゆるやかに固まった豆漿の、もろもろとした口当たりがクセになる。