〈人気シェフのうちレシピ〉

外出自粛のムードのなかで自炊をするも「手持ちのレパートリーが尽きてしまった」なんてかたも多いのでは？ そんなときにぴったりのYouTubeチャンネルが「人気シェフのうちレシピ」。

人気店のシェフと食いしん坊な映像のプロたちがタッグを組んだこのチャンネルは、シェフたちがリレー形式でレシピを披露。作り方とコツを丁寧に解説してくれるので、「人気シェフの料理は気になるけど、普段は外食派だったから自炊はまるで……」とご心配のかたでも大丈夫！

チャンネルのなかから今回ご紹介するのは、札幌の名店「meli melo」の佐藤シェフの「煮込まないスパイス肉じゃが」です。

本日のレシピ「煮込まないスパイス肉じゃが」

材料

じゃがいも（メークイン）・・・・・・2個
豚肉（肩ロース）・・・・・・・・・・・100g
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

ガラムマサラ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
コリアンダー・・・・・・・・・・・・・小さじ1
クミン・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
粒マスタード・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ウスターソース・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
（好みで）ブラックペッパー・・・・・・適量