【今週のマストイートスイーツ】

新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。

1. イチゴとフランス産チョコを贅沢使い！今冬限定のアフタヌーンティー

ザストリングス表参道2階の「BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリルダンボ）」にて、「N.Y. アフタヌーンティー〜ストロベリー＆チョコレート〜」と、ひとり1台アフタヌーンティースタンドが付いた「アフタヌーンティー付きコース」が登場。

旬のイチゴとチョコレートを贅沢に使用したスイーツが味わえるこれらのメニューを、3月9日までの期間限定で提供する。

冬のニューヨーク郊外の街並みをイメージしたデコレーションとともに、イチゴとチョコレートを組み合わせたスイーツ各種を楽しめる「N.Y. アフタヌーンティー〜ストロベリー＆チョコレート〜」（5,000円）。

目玉スイーツは、フランス産高級チョコレート“ヴァローナ”を贅沢に使用した「デリスショコラ」や「エクレアショコラ」、寒い冬にぴったりな「チョコレートフォンデュ」。

7種のスイーツのほか、3種類の人参のグラデーションが美しいサラダや、じっくり5時間煮込んだ「ボルシチ」、セイボリー2種と、充実のラインアップ。

そして2月1日〜14日の期間は、バレンタインを記念した特別スイーツが登場。チョコレートフォンデュの代わりに、チョコレートの球体を炎で溶かす「バレンタインチョコレートドーム」を提供する。

チョコレートが溶けると、中からバニラアイスとイチゴがお目見え。溶けたてのなめらかなチョコレートに絡めながら味わうスペシャルスイーツが、特別な日を一層盛り上げる。

「アフタヌーンティー付きコース」（ランチ5,500円・ディナー6,500円）は、サラダ、スープ、メインに加え、デザートとして1台のアフタヌーンティースタンドがセットに。

アフタヌーンティースタンドにデコレートされるスイーツは、ランチ・ディナー共通。国産イチゴを一粒のせたタルトレットや、“ヴァローナ”を使用した「デリスショコラ」＆「エクレアショコラ」、そして「ベリーコンポート」、「チョコレートマカロン」と、食感も味わいも豊かな全5種類が並ぶ。

ディナーのメインは「オマール海老のケイジャングリル」や「US牛フィレ（100g）のグリル」など、豪華なメニュー3品から選択が可能。ランチタイムには、さらに「季節のパスタ」や「季節のお魚料理」などが加わった6種類から選べる。

両メニューともに、紅茶やコーヒー、ハーブティーなど、お代わり自由の12種類のドリンク付き。

※価格は税・サービス料込

2. ユーハイムから「純正バターパウンドケーキ」が登場。膨張剤不使用でもふんわり！

創業百十余年を迎える「ユーハイム」から、ベーキングパウダーを使用しない「純正バターパウンドケーキ」が新登場。1月13日より販売を開始する。

「自然に逆らわない」というドイツ菓子の概念のもと、添加物を使用しない“純正自然”な焼き菓子として誕生した「純正バターパウンドケーキ」シリーズ。100年以上のバウムクーヘン作りで培った技術をいかし、ベーキングパウダー（膨張剤）を使わずにふんわりとした焼き上がりを実現。さらにバターに焦点を当て、上質なバターの味を楽しめるバウムクーヘンと3種のパウンドケーキを完成させた。

「ふんわりバウムクーヘン」195円は、シンプルな素材を使いふんわり＆しっとり食感に。メタルチャーン製法による、コクがリッチな国産バターを焦がして加えることで、風味豊かに焼き上げた。

3種類のパウンドケーキには、副材料が際立つよう、良質な牧草のみを食べて育った乳牛の生乳を丹念に練り上げた、ニュージーランド産グラスフェッドバターを使用。（季節的な要因で配合飼料を乳牛に与えている場合あり）

バター＆卵の豊かな風味とバニラが香る生地で、手摘みあんずの甘酸っぱいジャムをサンドした「ふわふわたまごケーキ」、チョコレートとココアパウダーを練り込んだ生地に、チョコレートチップをさらに加えて焼き上げた「濃厚ショコラケーキ」、3種のフルーツ（オレンジ、イチジク、レーズン）と生地がバランスよく調和する「しっとりフルーツケーキ」がラインアップ。各195円。