〈絶対ハズさない!ホテルの味〉

今⼀番オススメなホテルの楽しみ⽅を、グルメジャーナリスト東⿓さんがご紹介! 今回は、最先端のクリスマスケーキについてお届けします。

Vol.11 クリスマスケーキ2020(新感覚編)

ホテルでは毎年たくさんのクリスマスケーキが販売されています。ショートケーキやブッシュ・ド・ノエルなどの定番もいいですが、ちょっと珍しいクリスマスケーキもオススメです。

なぜなら、ホテルのクリスマスケーキは多くのテイスティングをパスしていて、おいしさの保証付きだから。“新感覚”が楽しめる最先端のクリスマスケーキを厳選してご紹介しましょう!

1. クリスタルのように輝くショートケーキ

クリスタル グランド プレミアム フルーツショートケーキ(グランド ハイアット 東京)

かぶせられた飴細工を取るときに、注目を浴びることは間違いなし(写真:グランド ハイアット 東京)

グランド ハイアット 東京の限定150個「クリスタル グランド プレミアム フルーツショートケーキ」 6,500円は、周りに羽根チョコをまとい、ドーム形の飴細工がのった特別なショートケーキ!

苺、ブルーベリー、ラズベリー、キウイ、マンゴーとフルーツたっぷりで、香り高いブルボンバニラのクレームブリュレとよいコントラスト。濃厚なジャージー乳のクリームがそこかしこに感じられて、口当たりも抜群です。

クリスタルのように輝くショートケーキなんて、他にはありませんよね!

※2020年11月30日までオンライン予約限定で5,850円
※価格は税抜

予約期間:2020年12月22日まで ※受け渡し日の3日前18:00まで
受け渡し期間:2020年12月19日~12月25日
受け渡し場所(1):2020年12月19日~12月23日は11:00~21:00「フィオレンティーナ ペストリーブティック」(1階)にて
受け渡し場所(2):2020年12月24日~12月25日の11:00~20:00は「特設クリスマスケーキカウンター」(1階)にて。20:00~21:00は 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて

2. “雪降る聖夜”を思わせる、真っ白なショートケーキ

ノエル・ブラン(ストリングスホテル東京インターコンチネンタル)

真っ白いケーキにはアラザンや銀箔がさりげなくトッピングされている(写真:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル)

クリスマスには“白”がぴったりですが、真っ白なケーキはあまりありません。そんななか、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから登場した苺ショートケーキ「ノエル・ブラン」は、あえてトップに苺をのせず、“雪降る聖夜”を思わせる真っ白なケーキに仕上げられています!

乳牛が育つのに最適な北海道根釧地区産の生クリームと、しっとりフワフワなスポンジ生地の相性は抜群。中に忍ばせた苺「とちおとめ」は、後ほどのお楽しみ!

100個限定の4号5,500円と50個限定の5号6,800円が用意されているので、食べる人数でどちらを選んでもOKです。

※価格は税抜

予約期間:受け渡し日の3日前まで
受け渡し期間:2020年12月4日~12月25日の13:00~20:30
受け渡し場所:イタリアングリル「メロディア」(26階)

3. 32個の小さなケーキが並ぶ姿は圧巻

クリスマス ミナルディーズ(ウェスティンホテル東京)

たくさんのケーキがあって見ているだけで楽しくなる(写真:ウェスティンホテル東京)

クリスマスケーキをどれかひとつに選べない!と悩んでしまう人も多いはず。そんな悩みとサヨナラできるのがウェスティンホテル東京の「クリスマス ミナルディーズ」 12,000円です。

32個もの小さなケーキ「ミナルディーズ」を取り合わせて、色々な味を楽しめるようにしたのが新感覚。苺のミニタルトやタルトショコラに、モンブランやレモンケーキ、マカロンやシュークリームなど、人気のスイーツがクリスマスのデコレーションで美しく並ぶ様子は、圧巻としか言いようがありません。

様々なケーキをクリスマスに味わいたいという方はこれで決まり!

※価格は税抜

予約期間:受付中。2020年12月11日18:00まで
受け渡し期間:2020年12月18日~12月25日の11:00~21:00
受け渡し場所:ペストリーブティック「ウェスティン デリ」(1階)

4. クリスマスツリーが鎮座する新感覚のケーキ

サパン ド ショコラ(パレスホテル東京)

もみの木が豪快にのっていて、記憶に残ること間違いなし!(写真:パレスホテル東京)

クリスマスのシンボルといえば、クリスマスツリー。そのクリスマスツリーがのっている印象深いケーキが、パレスホテル東京から販売されている限定150個の「サパン ド ショコラ」 8,500円。

「サパン」とはフランス語で「もみの木」という意味。ナッツを煌びやかにデコレートしたショコラのクリスマスツリーが、グリオットチェリーのクリームとジュレが入ったショコラムースの上に飾られているクリスマスケーキです。チョコレートの心地よい香りが漂ってきますよ。

クリスマスツリーを眺めつつ、おいしいケーキも食べられるのは新感覚! 一石二鳥のクリスマスケーキですね。

※価格は税抜

予約期間:受け渡し日の3日前まで
受け渡し期間:2020年12月21日~12月25日
受け渡し場所:ペストリーショップ「スイーツ&デリ」(地下1階)

スイーツ&デリ(SWEETS & DELI)
住所 東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 B1F
TEL 03-3211-5315
営業時間 10:30〜19:00
定休日 無休

5. オーバル形のスタイリッシュなフォルムが印象的

レアチーズ for Christmas(ザ・キャピトルホテル 東急)

特別な型でつくられたフォルムはひときわ目を引く(写真:ザ・キャピトルホテル 東急)

クリスマスケーキはショートケーキやブッシュ・ド・ノエルといった種類が一般的。でも2020年は、スタイリッシュな新感覚ケーキも現れています!

ザ・キャピトルホテル 東急の「レアチーズ for Christmas」 4,800円はスマートなオーバル形で、一度見たら忘れられません。果実味あふれる柑橘系のフルーツと濃厚なレアチーズのマリアージュは特筆するべきところ。和柄の雪の結晶を表現したチョコレートプレートも非常に品があります。

誰もがその新しい形に新鮮さを覚える、味も見た目も素敵なクリスマスケーキです!

※価格は税抜

予約期間:受付中。2020年12月23日まで
受け渡し期間:2020年12月7日~12月22日は11:00~18:00。12月23日~12月25日は11:00~20:00
受け渡し場所:ペストリーブティック「ORIGAMI」(地下2階)

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。

文:東龍