秋山具義が注目！ 今いちばん新しい麺
「麺」と言っても、ラーメン、うどん、そばなどさまざま。いろいろな麺の新店が続々とオープンする中、「食べログ グルメ著名人」であり、自他共に認める“麺マニア”の秋山具義さんが今気になるお店へ行き、レポートしてくれました！ 今回は、創業47年で移転オープンしたラーメン店です。
教えてくれる人
秋山具義
1966年秋葉原生まれ。1990年日本大学芸術学部卒業。広告代理店I&S（現 I&S BBDO）を経て、1999年デイリーフレッシュ設立。広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。主な仕事に、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。著書に「世界はデザインでできている」がある。2016年より「食べログ」グルメ著名人としても活動。J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」にランチのスペシャリストとして出演している。
2025年2月のNEW麺「ABCラーメン」
1977年創業、銀座で47年営業した「ABCラーメン」が、昨年12月に中目黒アトラスタワーの2階に移転オープンしました。
店名の「ABCラーメン」の由来は、2代目の店主の武内美雅さん曰く、先代のお父様が覚えやすいということで“ABC”と名付けたということです。
「ラーメン二郎」の名前は1967年にエースコックから発売された即席麺「ラーメン太郎」に因んで付けられたそうで、最近オープンのラーメン店は複雑な店名が多いですが、1970年前後の頃のラーメン店の店名はシンプルに考えられていたんですね。
こちらの名物といえば「麻醤麺（マージャンメン）」で、「ネギ麻醤麺」、辛旨の「魔女麻醤麺」、めちゃくちゃ辛い「おとなの麻醤麺」などがありますが、写真で見たスープに浸かる排骨（パーコー）もおいしそうだったので「排骨麻醤麺」（1,500
円）をオーダーしました。
担々麺とも違う、フレンチで修業した先代が作ったオリジナルのラーメンとのことで、たっぷりのゴマペーストのスープと手揉み中太縮れ麺がよく絡みあっておいしかったです。これはまたすぐに食べたくなる、クセになる味ですね。
そして、麺類を注文した人だけ「1/3チャーハン」を300円で頼めるとのことなので、もちろんオーダー。チャーハンを半分くらい食べてからスープをかけて食べたらこれまたおいしかったです。
ラーメン店だけど、町中華並にたくさんメニューがあって、一品料理も充実しているので夜飲みにも行ってみたくなりました。その時は名物の「プチ餃子」を絶対に食べます。
