2020年春〜夏オープンの注目ラーメン店
2020年の春以降、飲食店にとって厳しい闘いが予想されたなか、ラーメン業界では地方の名店が東京進出を果たすなど、注目店が続々とオープンしました。
そこで食べログマガジンでは、コロナ禍でも果敢にオープンした新店について、ラーメンのプロである小林孝充さんに紹介していただきました。さあ、至福の一杯を食べに行きましょう!
1. 豚そば 月や 東京|広尾
2020年7月オープン

広尾駅のすぐそばに、今年7月にオープンした商業施設「EAT PLAY WORKS」。様々なジャンルの注目の飲食店17店舗が出店し話題となっているが、その中で唯一のラーメン店が福岡から都内進出を果たした「月や」。

福岡といえば、一般的には白濁豚骨スープのイメージだが、近年人気となっているのが清湯系の豚骨ラーメン。
この月やでは、その福岡の最新トレンドの味を食べることができる。クリアな豚骨の味わいをお試しあれ。