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〈絶対ハズさない！ホテルの味〉
Vol.8 いま行っておきたいホテルレストラン
多くのホテルが新たにオープンしていると同時に、既存ホテルでもさらに価値を高めようとレストランを新しくリノベーションしています。新しいホテルのレストランは洗練されていながらも、最新のトレンドを取り入れているので、とっても魅力的。
コロナ禍で未訪問の人も多いかと思いますが、初めてのホテルレストランであれば、近場ながらも旅行気分を体験できるのでオススメです。2019年後半から2020年にかけてオープンした注目のホテルレストランをご紹介しましょう！
1. Larboard（インターコンチネンタル横浜Pier 8）
2019年10月31日にオープンしたインターコンチネンタル横浜Pier 8。その館内2階には、多文化と豊富な食材の集う開港の地として「海」「インターナショナル」をテーマにしたレストラン＆バー「Larboard（ラーボード）」が開業しています。
メインダイニングのLarboardは、テラスから横浜の海を望めます。ダイニングエリアだけではなくバーエリアも設けられているので、食前や食後に寄りたいところ。内観はスタイリッシュなので、デートにもいいですね。
ディナーにはコースのほか、「魚介のマルセイユ風濃厚ブイヤベース」「フランス産鴨胸肉のグリル アンディーブのキャラメリーゼ」といった本格的なアラカルトも用意。おしゃれなだけではなく、しっかりとしたフランス料理も楽しめるので味わってみて！
※価格は税・サービス料別
※最新の営業情報についてはホテルホームページをご確認ください
2. 鉄板焼 桜-SAKURA-（セルリアンタワー東急ホテル）
渋谷のランドマークタワーであるセルリアンタワー東急ホテルに、2019年11月26日「鉄板焼 桜-SAKURA-」がオープンしました。ホテルの日本庭園「閑坐庭（かんざてい）」をイメージしたアプローチで期待感を高めた後に、桜をモチーフにした落ち着いた鉄板カウンターがお目見えします。
ランチコースは5,500円からと、鉄板焼にしてはかなりリーズナブルな設定。ディナーコースは15,000円〜で、前菜や産地から直送される季節の焼野菜、国産牛を楽しめます。
4人から6人まで利用可能な鉄板カウンター付きの個室もあります。横並びではなくゆったりとしたテーブル席になっていて、寛ぎながら食事を味わえるのがうれしいところ。エントランスはペデストリアンデッキに面した知る人ぞ知る場所にあるため、知らないと気付きにくいので、駅近の隠れ家的な鉄板焼になりそう！
※価格は税・サービス料別
※最新の営業情報についてはホテルホームページをご確認ください
3. 鉄板焼 銀杏（グランドニッコー東京 台場）
グランドニッコー東京 台場は鉄板焼店のブランドをチェンジして、2020年3月1日に「鉄板焼 銀杏」をオープンしました。東京ではまだ珍しい熊本県の黒毛和牛プレミアム「和王」をメインに据えているのが特徴。
「和王」のおいしさを引き出すために塩、醤油、ワサビ、ニンニクなど10種類ものコンディメント（調味料）をディスプレイし、ゲストの好みによってチョイスできます。ホテル最上階30階、約100メートルもの高さから、鉄板カウンターの向こうに東京の景色を一望できるのも、他にはない特別感。
ランチコースは7,000円〜、ディナーコースは16,000円〜と、眺望がきくラグジュアリーなホテルの鉄板焼にしてはそこまで高くありません。素材の持ち味を活かすため、調理法はあくまでもシンプルに“焼く・蒸す・煮る”にこだわっています。お台場で鉄板焼という非日常を体験してみてはいかがでしょうか？
※価格は税・サービス料別
※最新の営業情報についてはホテルホームページをご確認ください
