〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

Bacha Coffee 銀座（東京・銀座）

2025年12月、銀座駅から徒歩1分の好立地に、モロッコ発のコーヒーブランド「Bacha Coffee（バシャコーヒー）」の日本初となる路面店「Bacha Coffee 銀座」がオープンしました。1910年、モロッコ・マラケシュの歴史的建造物「ダール・エル・バシャ」内に誕生したコーヒーハウスです。最高級のコーヒー体験をコンセプトにし、世界中の旅行者を魅了しています。現在ではアジアや中東、ヨーロッパへと展開を広げ、世界17都市に店舗を構えるグローバルブランドへと成長しました。

日本進出は、日本の職人文化やおもてなしの精神がブランド哲学と深く共鳴したことが背景にあるそう。なかでも銀座は、伝統と革新、そして洗練されたラグジュアリーが共存する街として、新たな拠点に選んだのだとか。

店内は1階にコーヒーブティックとテイクアウト、2階と3階にコーヒールームを設けています。ゴールドの装飾とモノトーンタイルが印象的な空間は、マラケシュの邸宅を思わせる華やかさと気品を兼ね備えたラグジュアリーな雰囲気。全40席のコーヒールームでは、非日常感に包まれながらゆったりとした時間を過ごすことができます。

同店の最大の魅力は、200種類以上という圧倒的なラインアップのコーヒー。すべて100％アラビカ種のスペシャルティコーヒーで、シングルオリジン、ファインブレンド、ファインフレーバー、二酸化炭素抽出法を使用したデカフェまで、多彩なカテゴリーを展開しています。

それぞれのコーヒーは収穫ごとの個性を最大限に引き出すため、時間をかけて丁寧に焙煎。世界35の産地から厳選した豆を使用し、生産者との信頼関係のもと品質管理を徹底しています。店内ではコーヒーマスターが常駐し、好みや気分に合わせた一杯を見つけるまでのサポートをしてくれるのも特徴です。

コーヒーはホットまたはアイスから選択可能で、すべての一杯にシャンティークリーム、ローシュガー、バニラビーンズを添えて提供。味わいの変化を楽しみながら、自分だけの“コーヒージャーニー”を体験できます。

フードメニューも充実しており、コーヒーとのペアリングを意識したグルメセレクションを用意。フィリング入りの「スイートクロワッサン」（5種類）2個1,250円をはじめ、ヴィエノワズリーやペストリーなどが揃い、軽食やコーヒーブレイクにもぴったりです。

サンドイッチとデザート、コーヒーが楽しめる、人気の「アフタヌーンコーヒー」6,500円～は、贅沢な味わいのサンドイッチと好みのスイーツ、コーヒーを味わえる満足度の高いセットです。他にもシェフおすすめの卵料理やサンドイッチ、パスタなど、しっかりと食事をしたい人向けのメニューまであるで、シーンに合わせて楽しめます。

空間演出からサービス、そして一杯のコーヒーに至るまで、“最高品質の体験”を追求するバシャコーヒー。テイクアウトにも対応しているため、銀座散策のお供として利用するのもおすすめ。銀座の中心で、新たなコーヒー文化に触れてみてはいかがでしょうか。