〈2024 食通が惚れた店〉

みんなが再び日常的に外食を楽しめるようになった2024年。インバウンドの盛り上がりもあり、飲食業界も新しいチャレンジに目を向けた一年だったのではないでしょうか。

そんな2024年に、グルメ情報を熟知した有識者が惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「3,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめの取り寄せ」をうかがいました。

今回は、食べログマガジンの人気連載「教えて！ 祇園の宏美ママ」でお馴染みの宏美ママにお答えいただきます。

教えてくれる人

古川宏美（宏美ママ）

1969年京都生まれ。平安女学院高校、追手門学院大学卒業。会社員3年の後、母方の家業、祇園甲部のお茶屋を継ぐ（4代目の現在は紹介制のお座敷バー）。子供の頃から食いしん坊話が親族内にいくつもあり。お酒も大好き。店の周年に来てもらうほど、ポンキッキ時代からガチャピン偏愛。趣味は長唄三味線、華道、観劇（歌舞伎、古典芸能、歌劇、ミュージカル、新喜劇等々）。

2024年のベストレストラン

Q. 2024年、最も印象に残った店の一品を教えてください

A. 「田舎の大鵬」の「2年飼育もみじ鶏のスープ」です

自作農されているのでメニューはその日その時期次第、今年3月、7月、11月とやっと伺えました！

絞めたての鶏の内臓なども丸ごと使われていて滋味が染み渡ります。「健全に育てられた生き物（野菜含む）」「それを隈なく活かしておいしく調理してくださる方」。目の前で色んな思いを抱きながら、大きな声で心からいただきます、ごちそうさまでしたを言いたいどす。来年も季節ごとに行きたく。

アンダー3,000円のお手軽グルメ

Q. 2024年に食べた〈3,000円以内の感動の味〉を教えてください

A. 「山田製油」の「俺の油」1,512円です

3代目当主が作られた時にしか店頭に並ばない俺の油、見かけたら買い！どす。

「ごまは、香ばしく炒れる1分ほど手前に『甘い香り』を放つ瞬間があります（わずか10秒程度）。この瞬間のごまの香りや味を皆さんに食べていただきたい一心で作りました」（サイトより）

バゲットにつけたり、色んなお皿にかけたりして味の変化を楽しんでます。同じコンセプトの「俺のごま塩」、1回使い切り小分けパックのごま油、ねりごま、すりごまもおすすめどす。御池新町のゴマクロサロン、オンラインショップでも購入可能です。

■オンラインショップ
https://shop.henko.co.jp/

2024年のお取り寄せ

Q. 2024年に出会った、人におすすめしたいお取り寄せを教えてください

「川端れんこん」です。

もっちりとした食感が特徴の加賀れんこんの中でも「川端れんこん」は、ねばりが強くホクホク食感、全国の星付きレストランさんでも使ったはる名品、蒸すだけ、油も引かず焼くだけ、調味料も無しでもおいしおす！

シャキシャキの夏れんこん、素揚げしてお塩のみ振ってあるれんこんちっぷなど年間通じて取り寄せてます。

購入はオンラインショップで。https://hasudayori-shop.stores.jp/

※価格は税込です。
※アンケート内容と「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。

文：宏美ママ、食べログマガジン編集部