神戸生まれ・神戸育ちの洋菓子店「PATISSERIE TOOTH TOOTH(パティスリートゥーストゥース)」のサロンより、新作スイーツが登場。アフタヌーンティーセットやクレープ、パルフェなど、夏のティータイムにぴったりなメニューが登場した。
1品目は「柑橘とマンゴーのアフタヌーンティーセット」(2,500円)。2段のスタンドに並ぶのは、フレッシュブルーベリーを贅沢に使った「タルトブルーベリー」や「オレンジレアチーズのエクレア」「レモンジュレとパンナコッタ」「ピスタチオのプティマカロン」など全9種類。爽やかな香りと彩り豊かなスイーツを、オリジナルブレンドの紅茶とともに楽しめる。
2品目の「レモンはちみつとレアチーズクリームのクレープ」(1,100円)は、レモンの花から採れたはちみつにレアチーズクリームを合わせた夏のクレープ。仕上げに、自家製はちみつレモンとグレープフルーツをたっぷりとトッピング。柑橘好きにはたまらない一品だ。
イエローとホワイトの層が夏らしさ満点な、3品目の「レモンのパルフェ」(1,210円)。主役は、じっくり炊き上げた自家製レモンカードとジャスミンのクリーム。カルダモンクランブルのザクザク食感を楽しむと、酸味のあるレモンジュレが登場。食べ進めるごとに、さまざまな風味や食感が味わえる。
※価格はすべて税込