神戸生まれ・神戸育ちの洋菓子店「PATISSERIE TOOTH TOOTH(パティスリートゥーストゥース)」のサロンより、新作スイーツが登場。アフタヌーンティーセットやクレープ、パルフェなど、夏のティータイムにぴったりなメニューが登場した。

1品目は「柑橘とマンゴーのアフタヌーンティーセット」(2,500円)。2段のスタンドに並ぶのは、フレッシュブルーベリーを贅沢に使った「タルトブルーベリー」や「オレンジレアチーズのエクレア」「レモンジュレとパンナコッタ」「ピスタチオのプティマカロン」など全9種類。爽やかな香りと彩り豊かなスイーツを、オリジナルブレンドの紅茶とともに楽しめる。

2品目の「レモンはちみつとレアチーズクリームのクレープ」(1,100円)は、レモンの花から採れたはちみつにレアチーズクリームを合わせた夏のクレープ。仕上げに、自家製はちみつレモンとグレープフルーツをたっぷりとトッピング。柑橘好きにはたまらない一品だ。

イエローとホワイトの層が夏らしさ満点な、3品目の「レモンのパルフェ」(1,210円)。主役は、じっくり炊き上げた自家製レモンカードとジャスミンのクリーム。カルダモンクランブルのザクザク食感を楽しむと、酸味のあるレモンジュレが登場。食べ進めるごとに、さまざまな風味や食感が味わえる。

※価格はすべて税込

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文:中西彩乃 写真:お店から