日本料理の記事一覧

早くも予約殺到! ミシュランの星11年連続獲得のレジェンドに師事した職人が作る、進化系本格寿司(東京・吉祥寺)の画像

早くも予約殺到! ミシュランの星11年連続獲得のレジェンドに師事した職人が作る、進化系本格寿司(東京・吉祥寺)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はオランダでミシュランの星を11年連続で獲得し続けたというレジェンド的寿司職人に師事した新進気鋭の職人の店。コスパ抜群、ニュースタイルの本格寿司が早くも評判です。

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注目の新店を一挙ご紹介! 8月のNew Open Newsランキング

8月のNew Open Newsにおける人気記事ランキングTOP10を発表! 猛暑の中でも「パン」「スイーツ」の新店強し!となった月でした。まだ読んでいないという方は、ぜひチェックしてくださいね。

銀座の夜は、からすみたっぷりのそばで〆る。大人の隠れ家として知っておきたい立ち飲み割烹「銀座 しまだ」の画像

銀座の夜は、からすみたっぷりのそばで〆る。大人の隠れ家として知っておきたい立ち飲み割烹「銀座 しまだ」

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO(Chief Eat Officer)を務める小宮山雄飛さんに、満足度の高い、東京の“料理がおいしい酒場”を教えてもらう連載。第20回は、高級割烹の味を立ち飲みスタイルで味わえることで酒好きからの熱い支持を集める「銀座 しまだ」のおいしいポイントを教えてもらいます。

〈食べログ3.5以下のうまい店〉人生で一度は飲んでみたい「あのスープ」が……! 五つ星シェフが腕を振るう、兵庫・高級住宅街のガチ中華の画像

〈食べログ3.5以下のうまい店〉人生で一度は飲んでみたい「あのスープ」が……! 五つ星シェフが腕を振るう、兵庫・高級住宅街のガチ中華

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう企画です。今回は、京都在住のライター・中井シノブさんが、本当は教えたくないと言う路地奥の和食店をご紹介。