ワインバーの記事一覧

日本の食文化の形成を支えてきた料亭。料理に酒、芸妓の謡や舞……。華やかな遊びの場となっていた花街は、今どのようになっているのか。出版界きってのグルメ、柏原光太郎さんが、平成のその次も残していきたい料亭と花街の関係について考察する。

東京生まれ、東京育ちの美酒スポットを全3回に分けて紹介する短期連載。最終回は、体験できる都市型ワイン醸造所「深川ワイナリー東京」で乾杯！

フードジャーナリストも太鼓判！　個性的でおいしいチーズ料理が食べられるお店とそのメニューをピックアップ。あなたの食べたいチーズがきっと見つかるはず。

11月8日はさそり座の新月。自分が感じる世界を深く堪能するとよいというこの時期。今回の新月から次の満月の間に食べるべき、“見えないもの”って何？

数量限定だからこそ必ず食べたいとっておきメニューをこっそり紹介する人気連載。2回目に登場するのは食べることが大好きなITジャーナリストの本田雅一さんが愛する２つのレア肉です。

スパゲッティ×ドーナツなハイブリッドフード、映える炙りモザイク寿司、原価で楽しむワインバーや1日1組限定のお月見ディナーまで、これから行きたい最旬グルメスポットを紹介！

渋谷に新たなランドマークが開業！　日本初上陸や新業態など、注目グルメが目白押し。

シャーロックホームズの世界観を見事に作り上げたバーが池袋に登場。シャーロキアンでも、そうでなくても、胸が高鳴る隠れ家空間です。

肩肘張らず、旨みの濃縮された焼鳥をナチュラルワインとともに思う存分味わう。「こんなお店がほしかった」と思わず言いたくなる、焼鳥の新店が誕生。

連載「今週のカレー」でお馴染み“カレーおじさん ＼(^o^)／”が、ひと月に食べたカレーを振り返る月イチ企画。チャレンジ精神に溢れた8月のカレーをまとめました。

人気連載も残すところ2回。今回登場していただくのは「傳」の長谷川在佑さん。国内のみならず海外でも一目置かれる料理人である長谷川さんが心惹かれる店にはどんな共通点があるのだろうか？

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”が今週食べたカレーの中から、イチオシのカレーを教えてもらう連載21回目は、ビリヤニランチを楽しめる「桃の実」を紹介します。