2018/12/27(木) 東京 今年のうちに紹介したかった!定食王が選ぶ“定食助演大賞”発表 大人気連載「定食王が今日も行く!」の著者、定食王が今年のうちに紹介したかったお店を振り返る年末スペシャル! メインのおかずに目が行きがちな定食ですが、今回定食王が注目したのは定食のバランスを支える“脇役たち”です。 投稿者 定食王
2018/12/26(水) 東京福岡 2018年、ビジネスパーソンたちの胃袋を刺激した味トップ5 お酒と街歩きが大好きな経済ジャーナリストによる好評連載。ビジネスパーソンたちを中心に人気の本連載で、2018年たくさん読まれた記事5本を紹介。今年のトレンドや働く人の心情なども見え隠れする興味深いラインナップとなっています。 投稿者 國貞 文隆
2018/10/1(月) 東京 〈とんかつ 百名店 2018〉シンプルなメニューながら、個性が光る名店あり。マニアが語る今年のとんかつトレンド! 今食べるべき店がわかる「食べログ とんかつ 百名店 2018」が発表! 「コース仕立てのとんかつ」など、今年ならではのトレンドをとんかつマニアに教えてもらいました。 投稿者 小松めぐみ
2018/8/17(金) 東京石川 〈トップシェフが内緒で通う店〉金沢の食シーンを変えた「すし処 めくみ」の店主が注目する、食の未来を作る新星たち 金沢の食シーンを牽引する「すし処 めくみ」の店主・山口尚亨さんが登場。地元金沢を盛り上げてくれそうな若手のホープが切り盛りする店にはじまり、食のサスティナブルについてまで、深く熱く語り合うトークは必読です。 投稿者 本田直之
2018/7/31(火) 東京 “働く男の街にある名店は、行列でも回転が早い!”説(新橋編) 午後もしっかり働くために、ランチは美味しいものが食べたい! でも人気店の行列に並ぶ時間はないという方におすすめするのが、行列するけれど回転の早い人気店。行列時にオーダーを受ける、提供時間が早いなどそれぞれの工夫によって長時間待つことなく旨いランチが食べられます。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2018/7/11(水) 東京 〈出世ごはん〉とんかつ with メープルシロップに学ぶ、イノベーションの秘策 独特の華やかさをもつエリア、麻布十番から広尾に向かう道の途中にできた「とんかつ 都」。肉を知り尽くしたプロによる新しい味わいの提案には、ビジネスに通じるアイデアの活かし方が凝縮されている!? 投稿者 藤島佑雪
2018/6/24(日) 大阪東京 〈発明レストラン〉カレーにアレを組み合わせた人は天才だ ある店のふとした発明が世の中に大きく影響を与えることがある。食べログレビュアーでフォロワー数1位の川井潤さんがそんな、“発明”を称える本連載。今回は、カレーにアレを加えたメニューのお話です。 投稿者 川井潤
2018/4/27(金) 東京熊本石川 〈トップシェフが内緒で通う店〉“焼肉を変えた男”「よろにく」店主のディープ過ぎるB級グルメ トップシェフたちはどんな店に通っているのか?グルメ界隈で話題騒然の本連載。今回は焼肉の概念を覆した店「よろにく」の店主、桑原Vanne秀幸さん。驚異的な嗅覚と探究心で見つけた選りすぐりの深夜&B級グルメは、まさに保存版。 投稿者 本田直之
2018/4/10(火) 東京 人生を晴れやかにした、ロースかつ定食の記憶 何度かの大きな失敗と挫折を経てきたカプコンの創業者 辻本憲三氏。その辻本氏の著書をきっかけに、とんかつの名店に向かった著者。美味しい食事が人生を奮い立たせてくれたという思い出を遡る。 投稿者 國貞 文隆
2018/3/12(月) 東京 ビジネスパーソンが、カツ丼を食べるべきタイミングとは ドラッカーは、数々の成功者たちの共通点を「最後までやり遂げる力があること」と言ったという。ビジネスの場面では、行き詰まったり落ち込んだりすることがつきもの。そんなときの元気回復には、ゲン担ぎがおすすめかも? 投稿者 國貞 文隆
2017/12/30(土) 東京 揚げ物嫌いのファッションエディターが感動したとんかつはこれ! おしゃれ業界まわりの食べ物のトレンドを斬る痛快コラム「おしゃれフードトレンドを追え!」。著者の小泉さんは、実は揚げ物が苦手。でもそんな小泉さんがNo.1と絶賛するとんかつはどこ? 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2017/12/27(水) 東京鳥取 とんかつへの愛は無限!グルメアナリストの2017年印象に残った逸品 食べログマガジンのグルメな執筆陣が教える「2017年の感動レストラン」を短期集中連載でお届け。今回は「東京とんかつ会議」のメンバーとして、とんかつブームの火付け役となったグルメアナリストが登場。とんかつ以外に感動した料理とは? 投稿者 「食べログマガジン」編集部