2021/3/9(火) 東京 「アジアのベスト・パティシエ」が魅するパティスリーとブーランジェリーを併せ持つ唯一無二の店 世界の名店で腕をふるってきたパティシエ、成田一世氏が麻布十番に菓子とパンのお店をオープン。家族での朝食、パートナーとのランチ、友人とのアフタヌーンティーなど、様々な場面「Scene(シーン)」で味わえる菓子やパンが揃っている。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/3/8(月) 東京 予約困難の人気レストラン長谷川稔シェフがプロデュース! 高級店の肉が低価格で食べられる訳とは!? 幡ヶ谷にできたセルフ焼肉店「〇〇の牛男ん家」。ここは広尾にあるレストラン「長谷川稔」のシェフ、長谷川稔氏が初めてプロデュースするチェーン店です。そんな、驚きの価格設定で質の高い肉が食べられる注目店を、フードパブリシスト・高橋綾子さんがご紹介します。 投稿者 高橋綾子
2021/3/4(木) 東京 うどんに興味がある人、大歓迎! “うどん愛”の人生を歩んできた敏腕ライターがオープンした「うどんスナック」が熱い!!! うどん愛に溢れた、井上こんさんがついに「うどんスナック 松ト麦」をオープン! うどんはもちろん、使用する小麦の奥深さにまで、フードパブリシストの高橋綾子さんが迫ります。 投稿者 高橋綾子
2021/2/25(木) 東京 1,000日限定! ボストンの“行列ラーメン店”が、東京・亀戸に凱旋オープン 米・ボストンでラーメン店「Tsurumen Davis」を1時間待ちの行列店にした大西益央さんが、とうとう東京に新店「Tsurumen Tokyo(ツルメン トウキョウ)」をオープン! ラーメンの味はもちろん、1,000日限定の営業スタイルもそのままという異例ずくめの話題店に、フードパブリシストの高橋綾子さんが迫りました。 投稿者 高橋綾子
2021/1/31(日) 東京 食通に早くも話題! イタリアンのレジェンドシェフが手がける新店とは 1990年代のイタリア料理ブームを牽引したパイオニア・山田宏巳さんが、2020年12月1日に新たな店「インフィニート ヒロ」をオープンした。かつて原宿にあった伝説の店「バスタパスタ」や、「リストランテ ヒロ」のシェフを務めており、実は「フルーツトマトの冷製カッペリーニ」を考案した人物でもある山田さん。そんな彼が新天地に選んだのは、全21席の小さなリストランテだった。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/1/30(土) 東京 オープン前から予約殺到! 話題の“くずし鮨”の2号店はワインペアリングが熱い “くずし鮨”とソムリエ厳選のワインペアリングをコンセプトに掲げる「鮨おにかい+1」が中目黒にオープン! 予約3ヶ月待ちの人気寿司店「鮨おにかい」の2号店として、早くも話題を集めている同店の“攻めの姿勢のペアリング”とは? 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/1/21(木) 東京 新しい串料理店に食通たちが騒然! 「傳」と「フロリレージュ」による「デンクシフロリ」とは 世界中から注目される「傳」と「フロリレージュ」のふたりの人気料理人によるレストランが誕生! 全く新しいかたちの串料理店「デンクシフロリ」に、フードパブリシストの高橋綾子さんが迫ります。 投稿者 高橋綾子
2020/12/26(土) 東京 フレンチをファストフード感覚で! 原宿に名店シェフが手掛ける「タルトフランベ」の店がオープン フレンチをファストフード感覚で楽しめる「タルトフランベ」の店が、原宿にオープンした。名店シェフが手掛けるお手軽グルメを要チェック! 投稿者 高橋綾子
2020/12/23(水) 東京 原宿のサステナブルなビュッフェが話題。“好きなだけ食べて、海の未来を守る”とは? JR原宿駅至近に、フランス料理の名店「Sincere」のオーナーシェフ、石井真介さんが手掛けるビュッフェレストラン「Sincere BLUE」が誕生。おいしく、楽しく食事をすることでサステナブルを体感することができる、これまでにない新たな価値を発信するレストランだ。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2020/12/23(水) 東京 駅近でもなく、看板もない。でも、わざわざ行きたくなる恵比寿で噂の和食店 2020年7月にオープンした、東京・恵比寿の居酒屋「創和堂」。素通りしてしまいそうなほどひっそりとした佇まいにもかかわらず、連日大盛況となっているこの隠れ家の人気の秘密に、フードパブリシストの高橋綾子さんが迫ります! 投稿者 高橋綾子
2020/12/17(木) 東京 これぞ正統派フレンチ! 「コート・ドール」出身シェフの確かな技術に唸る 麻布台にオープンした小さなフランス料理店が話題だ。オーナーシェフの山口義照さんは名店「コート・ドール」で修業を積んだ人物で、神戸市内で20年にわたり人気フレンチ店を営んできた。そんな彼が、東京へ移転。実直なフレンチを楽しめるとあり、予約が途切れることなくにぎわっている。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2020/12/16(水) 予約殺到! 中華の名店がパワーアップしてカムバック 六本木ヒルズにあった予約の取れない超人気中国料理店「わさ(WASA)」が、1年の充電期間を経て恵比寿で復活を果たした。奇才とも評されるシェフ・山下昌孝さんの味が再び味わえるとあり、すでに予約が殺到し連日満席の状態だ。新たな舞台で山下さんが紡ぐ料理とは。 投稿者 「食べログマガジン」編集部