森脇慶子の記事一覧

「dancyu」や女性誌、グルメサイトなどで広く活躍するフードライター。感動の一皿との出合いを求めて、取材はもちろんプライベートでも食べ歩きを欠かさない。特に食指が動く料理はスープ。著書に「東京最高のレストラン(共著)」(ぴあ)、「行列レストランのまかないレシピ」(ぴあ)ほか。

イタリアと時差のない味わいを東京で。シチリアの名店「バイバイブルース」が日本初上陸の画像

イタリアと時差のない味わいを東京で。シチリアの名店「バイバイブルース」が日本初上陸

イタリア・シチリアで10年間ミシュランガイドの星を獲得した名店「byebyeblues」が「byebyeblues TOKYO」(バイバイブルース トウキョウ)として東京・丸の内に日本初上陸。憂鬱さえも吹き飛ぶような美味なる皿の数々を、フードライター・森脇慶子が実食。

営業時間は2時間!「ラチュレ」がオープンしたパン屋で味わう、THEレストランのパンの画像

営業時間は2時間!「ラチュレ」がオープンしたパン屋で味わう、THEレストランのパン

東京・表参道にあるジビエ料理の名店であり「The Tabelog Award 2022」Silver 受賞の「ラチュレ」が手がけるパン屋「MONICA」が今年7月下旬にオープンした。具材にも力を入れたパン作りという発想からスタートした同店には、主役級のパンがずらりと並ぶ。