小松めぐみの記事一覧

珍しい「桃のコース」を提供するフレンチ「ラ ペ」。一つ一つの料理に込めた、シェフの思いをうかがった。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。出版界きっての食通である柏原光太郎さんの推薦は、季節のものをゆっくり楽しめる、ハイレベルな日本料理の店だった。

2020年、コロナ禍で変化を余儀なくされたレストラン業界。大変な時代を生き抜くお店の工夫や取り組みについて、食べロググルメ著名人のお二人に話をうかがいました。

2020年、コロナ禍で変化を余儀なくされたレストラン業界。大変な時代を生き抜くお店の工夫や取り組みについて、食べロググルメ著名人のお二人に話をうかがいました。

人気中華「中国菜 膳楽房」の姉妹店「中国菜 智林」がオープン。コンセプトは、“のんびり、ゆっくりできるお店”。お酒と共に楽しみたいメニュー3品をご紹介しよう。

中華やスペイン料理などの料理人が同じ厨房で力を合わせ、イノベーティブな料理を創り上げる「TexturA（テクストゥーラ）」。4月23日に丸の内仲通りに誕生した話題のレストランの魅力を解剖！

沖縄の「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」内で、元麻布の名店「かんだ」がプロデュースする「琉球炉端 by Kanda」がスタート！ 沖縄料理の伝統と巨匠の技が融合したメニューを気軽に楽しめる、話題のレストランをご紹介します。

香港で食通に人気の「CHOY CHOY KITCHEN」は、著名シェフやセレブリティがお忍びで通う隠れ家レストラン。そのシェフであるグレース・チョイさんが、香港の本店同様の隠れ家レストランを西麻布にオープンしました。人気シェフが自ら腕を振るう、とっておきのおまかせコースとは？

熟成肉ブームを追い風に、都心に急増したステーキハウス。アメリカから上陸した有名店が人気を博すなか、遂に日本生まれの好敵手が誕生しました。一皿で4種のお肉が楽しめる「カルテット」など、日本人のツボを心得たメニューに注目。

東広島市・西条は、全国屈指の酒処。そこで生まれたご当地グルメ「美酒鍋」は、地元産の日本酒をぜいたくに使った、滋味たっぷりの鍋料理です。お好み焼き、牡蠣だけではない広島グルメをどうぞご堪能あれ。

豪華なコースの最後に欲するのは、日本人ならやっぱり、さっぱりとしたお茶漬け。各ジャンルで安定した人気を誇るお店の、ちょっと変わった魅惑のお茶漬けを、フードライター小松めぐみが厳選してご紹介します。

「熟成そば」――聞き慣れない言葉ですが、そば界の風潮なんだとか。奥が深い、熟成そばの世界を覗いてみました。