春の花々をイメージした「季節のパフェ」のほか、定番のいちごパフェも衣替え！
「SALON adam et rope（サロン アダム エ ロペ）」による、旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ スタイルのレストラン「SALON BAKE & TEA（サロン ベイク アンド ティー）」。大人気の「季節のパフェ」がリニューアル。春限定の新フレーバーに加え、定番のいちごパフェも春バージョンに衣替え！
「季節のパフェ」は、ブリジット・バルドーが名付けのきっかけになったといわれる南仏の伝統スイーツ“トロペジェンヌ”を使い、全長約30cmのビッグサイズが特徴。今回のリニューアルに伴い新たに登場したのは、春をイメージした桜フレーバーの「パフェ オ プランタン」1,800円（税抜・写真右）。
新緑の芽吹く季節に咲く花々を、華やかな色合いの桜やグリオットで表現。マンゴーやオレンジのパンナコッタ、ピンクグレープフルーツ、レモン風味のグラニテを重ね、爽やかな味わいに仕上げた。
またすでに提供中のいちごパフェ「パフェ オ フレーズ」1,800円（税抜・写真左）も、春バージョンにリニューアル。幾層にも重なるレイヤーを彩るのは、いちごのアイス、いちごのジュレ、いちごのパンナコッタなど、パリエーションに富んだ味わいのいちご。サクサクのパイやシュトロイゼルが、食感のアクセントに。
