博多発のやわやわうどんが表参道で食べられる！ 1杯590円〜のカジュアルうどん店が誕生

食通が注目する「今月の新店」。最近行った新店の中でも、特におすすめのお店を教えていただきます。フードライターの森脇慶子さんがおすすめするのは、2025年11月11日に東京・表参道にオープンした「博多うどん中村にぼし」。

食通が見いだした、今月の新店

新しいお店がどんどん出店し、ますますの盛り上がりを見せる飲食業界。「気になる店が多すぎてどこの店に行ったらいいかわからない！」という人も多いのではないでしょうか。そこで、グルメ情報に精通している方々に、最近訪れた新店に関するアンケートを実施。特に注目している「今月の新店」について教えていただきました。

今回は、フードライターの森脇慶子さんが推薦する、2025年11月11日に東京・表参道にオープンした「博多うどん中村にぼし」を紹介します。

今月のベストワン

Q. 直近で行った新店の中で、特におすすめしたいお店を教えてください

A. 「博多うどん中村にぼし」です

森脇さん

博多発の人気海鮮居酒屋「田中田」系列の博多うどんの店。“弾力こそ命”的な讃岐うどんとは真逆のやわやわとしたうどんが特徴。まずは、シンプルな「かけ」か「おろしぶっかけ」のどちらかを選び、大海老天やごぼ天、牛カルビにキムチなどなど好みのトッピング（80円〜）を選び、自分スタイルのうどんにカスタマイズすることができます。