〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

六本木大皿焼肉老中（東京・六本木一丁目）

2025年11月、六本木一丁目駅3番出口直結のアークヒルズサウスタワー1階に「六本木大皿焼肉老中」がオープンしました。

「大皿焼肉老中」は、名古屋に本店を構える焼肉店。2022年の創業以来、瞬く間に人気店の仲間入りを果たし、2024年、2025年と2年連続で「食べログ焼肉 EAST 百名店」に選ばれました。今回は、トップレベルの焼肉店が集まるエリアで、挑戦の意味を込めて出店されたそうです。

株式会社bonobos代表の奥谷知基氏は、和食業界で修業した後、2022年に焼肉業界へ進出。出店先のアークヒルズは「商業施設でありながら、どこかお忍び感のある雰囲気にひかれた」とか。

大将の小山智弘氏は、うなぎやラーメン、製菓、ベーカリーなど、幅広く時流に乗った飲食業界で経験を積み焼肉業界へ。どのような業態でも、常に新しい価値を生むことに重きを置いているそうです。

お店自慢のメニューは、黒毛和牛の大皿焼肉と小皿料理が楽しめるコース料理。昔のお皿のグレード（錦手、金襴手、献上手）から名付けたコース名通り、質の良いものを美しく、おいしい状態で提供することに注力されています。

3種類あるコースの中でも人気は「金襴手コース」12品15,000円。タンやランプ、イチボ、レバー、ハツなど6種類が盛られた大皿焼肉は圧巻のビジュアルです。角が立ったレバーは抜群の鮮度。（※仕入れの状況によって内容が変更になる場合があります）

コース内の「近江彦根和牛京味噌漬け」もおすすめのメニュー。店名の由来となった井伊直弼がかつて藩主を務めた彦根から着想し、滋賀の白味噌の醸造元・九重味噌の極上白味噌に漬け込んだ一品です。柔らかな肉質と味噌の優しい甘みを堪能できます。

もうひとつの名物料理「泡醤油のさがり刺し」2,420円も、ここでしか味わえない逸品。肉本来の鮮度や風味を味わえる未真空のさがりの刺身に、自家製発酵白出汁をムース状に仕立てた泡醤油と角切りのべったら漬けを合わせていただく料理は、未体験のマリアージュです。

マッコリや焼酎をはじめ、ビールにウイスキー、日本酒、ワインなど、厳選したドリンクを取り扱っています。毎朝お店で仕込んでいる、すりおろしのレモン果汁とリキュールをオリジナルボトルに詰めた「名物老中レモンサワー」935円や、日本酒と出汁を組み合わせた「UMAMIサワー」880円など、舌をうならせる自家製サワーも。

フロアには、カウンター14席とテーブル個室2部屋を配置しています。幕末から明治初期の古伊万里や、古九谷を中心とした陶磁器と骨董品を主役に、本物にこだわった空間を演出する「六本木大皿焼肉老中」。一歩足を踏み入れた途端、タイムスリップしたかのようなムードを味わえます。

贅沢なコース料理を味わいながら空間に酔いしれる、名実ともに備わった名古屋発の焼肉店。大切な人との記念日や特別な会合にもおすすめです。

食べログレビュアーのコメント

生搾りのようなフレッシュな果実感が楽しめる出典：mitomitogurmetさん

『料理だけでなく、ドリンクの充実度も特筆すべきポイント。
お酒の種類がとにかく豊富で、カテゴリーごとのこだわりを強く感じる。
特にワインはラインナップが素晴らしく、こちらの好みに合わせていろんな銘柄を提案してくれるスタイルが嬉しい。
肉の味わいを理解した上でのペアリングなので、どれも料理との相性が抜群。

また、自家製レモンサワーが驚くほどうまい。
香りが鮮烈で、爽やかさと旨みが同居した完成度の高い一杯。
料理が進むほどにレモンサワーも進む、危険なくらい美味しい。

美味しい料理と、気の利いたドリンクが揃い、
“楽しく飲める”素晴らしい時間が過ごせる最強のお店』（ホッピートラベラー風太さん）