これもテッパン! 呑んべえにはたまらないラインアップ

ピリ辛ダレで脂の甘みが際立つ「赤マルチョウ」

「とんぼ名物赤マルチョウ」790円

塩ダレで下味をつけたマルチョウ(牛の小腸)を、ニンニクと辛味噌であえた「とんぼ名物赤マルチョウ」も、多くの来店客がオーダーする定番人気メニュー。脂が多い部位ながら、プルプルの食感と重すぎない味わいで女性やホルモン初心者にも食べやすい。

赤マルチョウはまず皮面を焼いてパリッとさせ、脂の部分は表面が少し焼ければOK。脂がおいしいので焼き過ぎ・脂の落とし過ぎには要注意
 

小関さん

甘みのある小腸の脂と塩ベースの辛みタレが絶妙にマッチしていていくらでも食べられます。酒がすすみます。

おかわり必須の希少部位おつまみ「牛シビレの唐揚げ

「牛シビレの唐揚げ」759円

塩ダレで下味をつけたシビレ(希少部位として知られる牛の膵臓部分)をカラリと揚げた唐揚げは、豊富に揃うホルモンのおつまみメニューの一つ。スナック感覚の軽い口当たりで、あっという間に完食してしまう。サイドメニューとしてはもちろん、2軒目に訪れて軽くつまみだけ食べたい……という日にも狙い目だ。

 

小関さん

ふわふわでミルキーな希少部位で、焼肉で提供する店も多くはないです。それを唐揚げにするとジューシーな脂とクリーミーさを同時に味わえる。おかわり必須です。

お得さに驚愕!「日~木限定 飲み放題コース

「日~木限定 飲み放題コース」90分3,500円(写真は2人前)、写真の7品のほか、本日のホルモン盛り合わせと飲み放題も含まれる

ボリューム感とお得さで人気No.1なのが「日~木限定 飲み放題コース」。
オーダーが入ってからタレで揉むシャキシャキ食感の白菜キムチのほか、自家製カクテキ、自家製ナムル盛り合わせ、低温調理鶏白レバー、牛タンカルビ、とんぼ名物赤マルチョウ、軟骨2種盛り(この日は豚上軟骨と肉付きの鶏やげん軟骨)、本日のホルモン盛り合わせ(1人約150g以上)の8品に飲み放題が付く充実のラインアップ。

鶏の白レバーを1人前ごとに真空で低温調理し、塩とごま油で調味した「低温調理鶏白レバー」はクリーミーな味わいが絶品
 

小関さん

正直、お得過ぎます!! 低温調理鶏白レバー、とんぼ名物赤マルチョウ、ホルモン盛り合わせの同店の人気メニューを含め、8品付いてしかも飲み放題も付いている空前絶後のお得メニュー。中目黒でこの価格。店長の、うまいホルモンを提供したいという意気込みが感じられます。

店名「とんぼ」の由来は、“前にしか進まないから”だとか

盛りだくさんのコースをはじめ、ボリュームたっぷりのおいしいホルモンを手頃な価格で楽しめる「炭火焼肉オールスターズホルモンとんぼ」。近年焼肉激戦区となりつつある中目黒の中でも、コスパ、味、雰囲気ともにバランスのとれた貴重な一軒と言えそうだ。
今後は中目黒エリアで新業態の店舗展開なども考えているそうなので、そちらもあわせて注目していきたい。

※価格はすべて税込

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https://www.instagram.com/tabelog/

文:當間優子、食べログマガジン編集部 撮影:ジェイムス・オザワ