〈今夜の自腹飯〉

予算内でおいしいものが食べたい！

食材の高騰などで、外食の価格は年々あがっている。一人30,000円以上の寿司やフレンチもどんどん増えているが、毎月行くのは厳しい。デートや仲間の集まりで「おいしいものを食べたいとき」に使える、ハイコスパなお店とは？

教えてくれる人

門上 武司

1952年大阪生まれ。関西中のフランス料理店を片っ端から食べ歩くももの足らず、毎年のようにフランスを旅する。39歳で独立し「株式会社ジオード」設立後はフードコラムニストというポジションにとどまらず、編集者、プロデューサー、コーディネーターとマルチに活躍。関西の食雑誌「あまから手帖」編集顧問であり、全日本・食学会副理事長、関西食文化研究会コアメンバー。著書には「食べる仕事 門上武司」「門上武司の僕を呼ぶ料理店」（クリエテ関西）、「京料理、おあがりやす」（廣済堂出版）、「スローフードな宿１・２」（木楽舎）、など。年間外食は1,000食に及ぶ。

オーソドックスな洋食が味わえる

大阪メトロ心斎橋駅や長堀橋駅から徒歩約5分。飲食店で賑わうエリアのビルの2階に「洋食 Matsushita」はある。ガラス戸を開けると、オープンキッチンとカウンター4席、テーブル席は14席。シックな店内にはアートや和食器、ドライフラワーなどが配され、シックな雰囲気が漂う。

店主の松下幸一郎さんは岡山県生まれの大阪育ち。大学生時代、洋食店でアルバイトをし「洋食勝井」の勝井景介さんと同僚となる。大学卒業後は会社員として働くが、リストラされた。時を同じくして、勝井さんから「独立するから、一緒に働こう」との話があり「洋食勝井」へ。その後、17年続けることとなる。「途中、系列店『御堂筋ロッヂ』の店長となり、約6年ホールを務めました。そのときに料理を作ることから離れて、俯瞰的に料理人や料理について考えることができ、今の店につながっていますよ」（松下さん）

8年前「洋食勝井」が奈良に移転する際に独立。自分の店を「最初の『洋食勝井』の店を目指しました。18席とやりたい料理が作れるキャパシティで、小回りが利いて。ある意味“丸パクリ”です」と笑う。料理はアラカルトとコースが半々。開店当時から「洋食勝井」のお客様が多かったが、今は初めての方や外国人も増えてきたとのこと。