カレーで働き方改革！すでに実店舗を持つ人気店が間借りカレーを始めた理由とは？

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん＼(^o^)／”が今週食べたカレーの中から、イチオシのカレーを教えてもらう連載16回目は、“文化、建設中”がスローガンの注目店「カリガリ間借りカレー」を紹介します。

【カレーおじさん＼(^o^)／の今週のカレー#16】「カリガリ間借りカレー」

銀座の老舗クラブの裏メニューとして人気だったココナッツカレーを広めるために、渋谷の小さなお店からスタートしたカリガリ。現在は秋葉原と丸の内に店舗を持ち、アイドルや声優とのコラボを行ったり、堀江貴文氏とのコラボレトルトを販売したり、音楽フェスを行ったりもしている超個性派カレー店です。何しろスローガンが「文化、建設中」なのです。そんなカリガリが、間借りカレーを始めました。

店舗入り口

間借りカレーは、バーなど夜営業が基本で昼間は空いているお店を間借りしてカレーを出すという、カレー業界でも注目されている業態。作り手たちにとっては、開業リスクが少ないこともあり、実店舗開店の準備として間借りカレーからスタートするお店も増えてきています。しかし、カリガリは既に実店舗を持つ人気店。それが何故今間借りなのか。これには同店社長である二木さんの目論む「働き方改革」が関わってきます。

店内カウンター

ミュージシャンやアイドル、あるいは役者、モデルなど、人前に立つことを本業としている人、あるいはそうなりたいと夢を持っている人たちにとって、“良いアルバイトを探す”のは難しいことです。派手な見た目がNGだったり、本業の関係で急遽スケジュール変更となった時に休める仕事じゃなくてはいけなかったり。しかし一方で、そのような人たちにはファンもいます。アーティストがお店をやれば、ファンは来てくれるわけで、アーティストではない人がお店をやるよりアドバンテージがあるわけです。それに適しているのが間借りカレーというスタイルではないかと、「カリガリのカレーで働き方に悩んでいるアーティストの活路を開きたい」と、二木さんは仰っています。

実は、二木さんご自身も元バンドマン。だからこその想いがあるのでしょう。その手始めに、まずはご自身が間借りカレーをスタートし、ノウハウが分かったところで働き方に悩むアーティスト達にもカリガリの間借りカレーをやってもらおうという壮大な計画です。

「アキバ盛りカレー2」1,000円（税抜）

そんなカリガリの間借りカレーのメインに持ってきたのが、この為に考案された「アキバ盛りカレー2」。既に秋葉原店では人気メニューとなっているカレーです。魯肉あいがけ、副菜、カスリメティなど、今のカレーのトレンドを思いっきりぶっ込んだスタイルでありながら、ただのインスパイアではなく、オリジナルの美味しさになっているのは、やはりメインとなるカリガリカレーの個性と力。