ここでおすすめのメニューを紹介！
まずは、見た目も素敵！なパフェから。青果卸市場「東果大阪」から直送したフレッシュな旬の果物をふんだんに使ったパフェ。これまでには、丸ごと桃がのったものや、シャインマスカットを使ったものなどが供され、12月は栗、来月はイチゴを予定している。
門上さん
求肥の食感、作りたての鮮度感が魅力です。
続いては、食事にもおやつにもなるひと品。大阪のフレンチ「ラシーム」が展開するベーカリー「QUOI」のパンドミにあんことバターを添えた。このあんこは「サザエ食品」が開発した 「レッドダイヤモンド」という名の腸活あんこ。煮汁を捨てない炊き方で、栄養を逃さず閉じ込め、食物繊維もたっぷりとのこと。
門上さん
パンドミの食感が素敵。他にはない、腸活あんもおいしいですよ。
日本のファストフード“おにぎり”もぜひ味わいたい。「八代目儀兵衛」の、おにぎりに合うブレンド米を使用。梅干しや昆布など5種類の中から3種類の具が選べる。味噌汁、京漬物とセットで。
門上さん
八代目儀兵衛のブレンド米と具材のマッチングを楽しんで。
最後はドリンクメニューから。釜炒り茶は本釜で手間を惜しまず炒り上げる。そうすることで、えぐみがなくなり、甘みが出てくるそう。
日本のもっといいものを発信！
「まずは、若い人からご年配の方まで気軽に楽しんでほしいですね。朝8時から開いているので、朝活にもいいですよ。ガラス窓から朝日が入ってロケーションも最高です！」と戸島さん。最近では、お茶の飲み比べを行ったりとイベントも開催。「カフェとして根付いてきたら、店舗展開をしたいですね。もっともっと、日本のいいものを発信していきたいです」
門上さん
どのメニューも魅力ですが、まずは、あんことフルーツの相性の良さを体感してほしいです。
