【食べペディア 】ベトナム生まれのフランスパンで挟むサンドイッチ『バインミー』
「バインミー」とは、フランスパンで具を挟んだベトナム発祥のサンドイッチ。ワンハンドで食べられて携帯性も良いことから、本場ベトナムでは、屋台やバスターミナルなどで手軽に買えるファストフードとして親しまれている。中に挟む具材はお店によって様々だが、バター、肉や魚のパテを塗り、野菜やパクチーなどのハーブ、肉、魚醤ソースを振りかけるのが定番といわれている。
日本でもここ数年でバインミー専門店が増えており、見た目の美しさからも、フォトジェニックフードのひとつとして若い女性を中心に人気を集めている。
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