老舗のドーナツから韓国の揚げ菓子まで
全国のドーナツを食べ歩くドーナツ探求家の溝呂木一美さん。今回は大阪のドーナツの中から、おすすめのドーナツ店を教えてもらいました。創業1971年、老舗パン屋のドーナツから最新のお店まで、8店舗を紹介します。
教えてくれる人
溝呂木一美(みぞろぎひとみ)
ドーナツ探求家・イラストレーター・デザイナー・手芸愛好家。国内外で年間500種類以上のドーナツを食べ、自身のブログや各種SNS、テレビやラジオ、雑誌、Webメディア等でも情報を発信。著書に『私のてきとうなお菓子作り』(ワニブックス)、『ドーナツのしあわせ』(イースト・プレス)、『ドーナツの旅』(グラフィック社)。いろいろ制作ユニット「スタジオ・ソラリス」所属。
1. 窯出しぱん工房 ロンパル
溝呂木さん
なんとも美しい姿! 1971年創業の老舗ベーカリーの、創業時からの看板商品「ハニードーナツ」は、ドーナツが好きな人なら、一度は食べたい傑作です。カラッとよく揚がったドーナツに、たっぷりとハチミツをかけてあります。表面はサクッとして、中は気泡が大きくふんわりときれいに膨らんで、しっとりとやわらか。ハチミツのコクとドーナツのほんのりとした甘さに、ホッと心が温まるような、安心感のある味です。50年以上も地元の人たちに愛されてきた、かけがえのないドーナツなのです。